Cuisinier H / F

COTE SUSHI; Lille; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de sushi à Lille recherche un(e) Cuisinier(e) en CDI de 25h. Vous serez responsable de la préparation des commandes, du respect des normes d'hygiène et de la gestion des outils de cuisine. Une formation qualifiante de 6 mois est offerte pour développer vos compétences. Une expérience similaire en restauration est souhaitée.

Prestations

Formation qualifiante reconnue

Qualifications

• Savoir travailler en équipe.
• Savoir s'organiser et gérer les priorités.
• Savoir comprendre une demande et s'adapter à différents interlocuteurs.
• Gérer les situations de stress.
• Avoir une expérience similaire en restauration.

Responsabilités

• Préparer les commandes selon les recettes de l'enseigne.
• Respecter les normes d'hygiène et de conservation des produits.
• Entretenir et nettoyer les outils et instruments de travail.
• Veiller à l'utilisation des produits selon les directives.

Connaissances

Travail en équipe

Organisation et gestion des priorités

Adaptabilité

Gestion du stress

Expérience en restauration

Description du poste

Vous avez envie de découvrir le concept de la cuisine NIKKEI une cuisine d'inspiration japonaise et péruvienne ? Alors n'allez pas plus loin, notre restaurant Coté Sushi de Lille recherche son / sa Cuisinier(e) (CDI 25h) :

Placé sous la responsabilité de votre Chef de Cuisine, vous vous participez au bon déroulement des services en cuisine.

Cuisine :

• Préparer et réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de préparation, en tenue propre et adéquate (uniforme et chaussures de cuisine, gants, calotte) en tenant compte des délais de fabrication.
• Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne Côté Sushi.
• Préparer les sauces.

Hygiène :

• Respecter les normes d'hygiène et la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
• Gérer la bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage).
• Entretenir et nettoyer outils et instruments de travail (plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles).
• Notifier les procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle.
• Veiller à l'utilisation des produits en conformité avec les directives du siège.

Votre rôle sera essentiel pour garantir une expérience client exceptionnelle et le bon fonctionnement global de notre restaurant.

Dès votre intégration, vous intégrez une formation qualifiante de 6 mois (150 heures de formation) qui vous permets d'acquérir une certification reconnue dans le secteur de la Restauration. Cette formation vous permettra notamment de connaître nos process métiers, de développer vos compétences et d'évoluer professionnellement !

Qualifications :

• Savoir travailler en équipe.
• Savoir s'organiser et gérer les priorités.
• Savoir comprendre une demande et s'adapter à différents interlocuteurs.
• Gérer les situations de stress
• Avoir une expérience similaire en restauration.