Cuisinier (F/H)

Croix-Rouge; Le Kremlin-Bicêtre; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Compte Épargne Temps

Prime de fin d’année

Mutuelle et prévoyance

Accompagnement social

Résumé du poste

La Croix-Rouge française recherche un(e) cuisinier(ère) CAP Cuisine pour préparer les repas des enfants au sein du service d’accueil d’urgence. Vous contribuerez à l’élaboration des menus et à la mise en œuvre des plats selon les règles diététiques et d’hygiène, avec HACCP, dans un cadre de restauration collective en liaison chaude et froide.

Vous assurerez ou superviserez l’entretien du matériel, la gestion des stocks et les commandes.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP Cuisine et une connaissance des règles HACCP.
• Expérience souhaitée en restauration collective ou structures d’accueil de jeunes enfants.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité adaptées à la restauration.

Responsabilités

• Préparer les repas des enfants au sein du service d'accueil d'urgence.
• Participer à l’élaboration des menus et à la planification des plats.
• Réaliser les plats en respectant diététique et sécurité alimentaire (HACCP).
• Veiller à l’entretien du matériel et à la gestion des stocks et commandes.

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Présentation de la Croix RougeVous recherchez du sens et souhaitez vous épanouir au sein d’une association engagée et porteuse de valeurs humanistes.PosteVous êtes en charge de la préparation des repas des enfants au sein du service d'accueil d'urgence • Vous participez à l’élaboration des menus • Vous élaborez les plats en respectant les notions de diététique et suivant les règles d'hygiène et de sécurité • Vous veillez à ce que les techniques alimentaires telles que les modalités de cuisson ou de conservation des plats soient mises en œuvre en tenant compte de la réglementation de la restauration collective en liaison chaude et froide • Vous assurez ou supervisez l'entretien du matériel dans le strict respect des procédures HACCP • Vous participez à la gestion du stock et aux commandes des denrées et produits nécessaires à votre activité.Profil du candidatVous être titulaire d’un CAP Cuisine. Idéalement vous justifiez d’une expérience similaire réussie dans le secteur de la restauration collective ou dans des structures d’accueil de jeunes enfants. Vous maitrisez les règles d'hygiène (HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point) et de sécurité Connaissance de l'évolution de l'alimentation du jeune enfant (textures, aliments à expérimenter progressivement) et adaptabilitéRejoignez-nousVous recherchez du sens et souhaitez vous épanouir au sein d’une association engagée et porteuse de valeurs humanistes ? Nos collaborateurs bénéficient de divers avantages tels que le Compte Épargne Temps, une garantie d’évolution de la rémunération, une prime de fin d’année, une mutuelle et prévoyance avantageuses, un accompagnement sur les thématiques du travail, logement, famille, santé par notre réseau d'assistantes sociales… La Croix-Rouge française est une organisation inclusive qui considère la diversité de ses collaborateurs comme un atout capital, et est signataire d’un accord : Diversité et égalité professionnelle. Notre Association marque ainsi sa volonté de prohiber toute forme de discrimination et s’engage auprès de ses salariés sur des thèmes aussi divers que l’égalité femmes/hommes, l’emploi des seniors, le handicap, l'orientation sexuelle, le genre. De même, engagée sur les sujets sociétaux, la Croix-Rouge française inscrit dans sa stratégie deux engagements ambitieux en faveur de l’environnement. Avec pour double objectif de sensibiliser et outiller 100% de ses volontaires aux conséquences du changement climatique et de réduire de moitié son empreinte carbone à l’horizon 2030.Date de prise de poste souhaitée5 octobre 2026Informations pratiques liées au poste8h45 - 16h45 CAP CUISINEJob Reference: CRF15184