Cuisinier.ère de restauration collective et hôtellerie (H/F)

ASSOCIATION AUTOMNE EN ASPE; Osse-en-Aspe; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de santé en Nouvelle-Aquitaine recherche un(e) Cuisinier.ère pour préparer des repas pour les résidents. Le poste est un CDD de 6 mois à temps partiel, impliquant des heures le week-end. Les candidats débutants sont acceptés mais un CAP ou BEP en Cuisine collectivité est apprécié. L'expérience sur le poste est un plus. Salaire selon la convention 51Prime SEGUR.

Prestations

Primes selon convention 51Prime SEGUR

Travail en équipe

Qualifications

• Esprit d'initiative.
• Capacité d'organisation et d'autonomie.
• Sens du travail en équipe.

Responsabilités

• Préparer les repas midi et soir pour les résidents.
• Respecter des normes HACCP.
• Maitre de la préparation des différentes textures.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Assurer le suivi des stocks

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement

Formation

CAP, BEP ou équivalent Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 200KPZT Cuisinier.ère de restauration collective et hôtellerie (H/F)

L'EHPAD automne en Aspe recherche son cuisinier ou sa cuisinière.

Pour un établissement de 55 lits.

Type de contrat : CDD de remplacement.

ETP : Temps partiel 130 heures.

Poste à pouvoir dès que possible.

Profil : le diplôme de cuisinier serait un plus mais est non obligatoire.

Missions

• Préparer les repas midi et soir pour les résidents selon un menu unique.
• Maitrise de la préparation des différentes textures.
• Respect des normes HACCP.

Pré-requis

• Capacité d'organisation et d'autonomie.
• Sens du travail en équipe.
• Sens du relationnel et du respect.
• Esprit d'initiative.

Conditions

• CCN51- Poste de jour.
• Travail un week end sur deux.

Adresser CV et lettre de motivation manuscrite à l'EHPAD ou directement par mail au Directeur à cette adresse : [e-mail].

Possibilité de travail

Type de contrat : CDD - 6 mois.

Durée du travail : Temps partiel - 30 h/semaine.

Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire

• Restauration
• Primes
• selon convention 51Prime SEGUR

Expérience

• Débutant accepté - ou expérience sur le poste appréciée.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité- ou expérience sur le poste.

Compétences

• Dresser des plats pour le service. Cette compétence est indispensable.
• Assurer le suivi des stocks en temps réel.
• Conditionner des produits.
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Organiser et planifier une activité.
• Préparer des plats culinaires.
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié.
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées.