Cuisinier·(ère) de collectivité (H/F)

Menway Emploi Mâcon; Mâcon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une structure de restauration collective recherche un candidat pour participer à la préparation et à la distribution des repas. Les missions comprennent l'élaboration des menus, la préparation des plats et le respect des normes HACCP. Vous contribuerez à la satisfaction des convives par la qualité des préparations et du service fourni.

Responsabilités

• Élaborer les menus en lien avec le responsable de cuisine.
• Préparer, cuire et assembler les plats selon les fiches techniques.
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées alimentaires.
• Veiller à la bonne application des règles HACCP.
• Contribuer à la satisfaction des convives.

Description du poste

Au sein d'une structure de restauration collective (école, EHPAD, entreprise, collectivité territoriale, etc.), vous participez à la préparation, à la cuisson et à la distribution des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos principales missions :

• Élaborer les menus en lien avec le responsable de cuisine, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques.
• Préparer, cuire et assembler les plats selon les fiches techniques et les quantités prévues.
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées alimentaires.
• Veiller à la bonne application des règles HACCP et à la propreté des locaux et du matériel.
• Contribuer à la satisfaction des convives par la qualité des préparations et du service rendu.