Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest Group; Tarbes; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise du secteur de la restauration recherche un Cuisinier au sein d'un site militaire à Tarbes. Vous serez responsable de la production de plats, de la gestion de l'équipe et du respect des normes HACCP. Ce poste offre un cadre de travail dynamique et une accessibilité facile avec des équipements en bon état.

Prestations

Accessibilité facile

Équipements récents

Pas de coupures

Qualifications

• Expérience en cuisine, capacité à produire des plats chauds et froids.
• Compétences en gestion et en management de l'équipe.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Produire des plats conformément aux normes qualité.
• Assister le chef dans son management en son absence.
• Optimiser les coûts et gérer le matériel.
• Établir une relation de qualité avec les convives.

Connaissances

Production culinaire

Respect des normes HACCP

Gestion d'équipe

Optimisation des coûts

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui unCuisinier au sein d’un site Militaire situé à Tarbes.

ZONE POUR MISE EN AVANT DES AVANTAGES

Sans coupures / Accessible facilement / Equipements neuf

Informations sur le site

Type de site: Militaire

Horaires: 07h00 - 15h00 ou 12h00 - 20h00, avec 1 week-end travaillé sur 3

Effectif de l’équipe: 7 personnes

Nombre de couverts: 200 couverts

Accessibilité: Accessible en voiture, parking sur place

Etat des équipements: Très bon état

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

Missions

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).