Cuisinier en restauration collective (H/F)

CENTRE HOSPITALIER DE BASSE VILAINE; Nivillac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de santé à Nivillac recherche un cuisinier en restauration collective pour produire et servir des repas aux patients et résidents. Le poste est à temps plein (35H/semaine) avec travail le week-end. Le candidat idéal a un CAP/BEP en restauration et des compétences en travail d'équipe, réactivité et rigueur.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Capacité à produire et servir des plats en respectant les règles de la restauration collective.
• Assurer le nettoyage des locaux.

Responsabilités

• Produire et servir des repas.
• Suivre l'épluchage et la mise en place des légumes.
• Assurer l'approvisionnement des denrées.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Esprit d'équipe

Réactivité

Rigueur et précision

Formation

CAP et/ou BEP en restauration

Description du poste

Offre n° 199HRQH
Cuisinier en restauration collective (H/F)

Le Centre Hospitalier de Basse Vilaine c'est :SOINS DE SUITE ET DE READAPTATION : 26 lits dont 4 lits identifiés Soins PalliatifsEHPAD : Hébergement permanent : 63 lits - Hébergement temporaire : 3 litsPOLE D'ACTIVITES ET DE SOINS ADAPTES (PASA) : 14 placesSERVICE DE SOINS A DOMICILE : Personnes âgées : 45 places - Adultes handicapés : 9 places - patients Alzheimer : 30 places réparties entre les cantons de La Roche Bernard, Muzillac et QuestembertSoit 190 lits et places au totalLe CHBV (SSR, EHPAD et SSIAD) travaille en étroite collaboration avec les Centres Hospitaliers et les EHPAD du territoire, la Résidence Autonome de Nivillac, les infirmiers, médecins libéraux, ADMR de Nivillac ainsi que tous les acteurs du territoire.Le Centre Hospitalier Basse Vilaine, situé à Nivillac (56) recherche un(e) cuisinier :Vos missions:- Produire et servir aux patients et aux résidents les menus élaborés par le responsable de la restauration en respectant les règles de la restauration collective.Activités:- Fabriquer et distribuer les repas- Suivre l'épluchage et la mise en place des légumes et fruits en suivant le menu- Assurer l'approvisionnement des denrées à destination des services- Suivre les livraisons en contrôlant le bon de commande- Assurer le nettoyage des locauxLiens fonctionnels:- Avec tous les responsables et tous les personnels de tous les services- DiététiciennePoste à temps plein, tous les jours de la semaine, sur des journées de 10 heuresExigence minimum du CAP et/ou BEP en restauration

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Salaire

• Selon grille indiciaire

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

20 à 49 salariés

CENTRE HOSPITALIER BASSE VILAINE2 Rue de la Piscine - 56130 NIVILLACÉtablissement Public de Santé de 92 lits et 84 places

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