Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest Group; Bourg-en-Bresse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Cuisinier en restauration collective pour rejoindre son équipe à Bourg-en-Bresse. Le candidat idéal participera à la production culinaire tout en garantissant la qualité et le respect des normes d'hygiène. Des compétences en management et une expérience en restauration collective sont appréciées. Ce poste est offert en CDI, temps plein, avec un rythme de travail de lundi à vendredi.

Qualifications

• Expérience en restauration collective appréciée.
• Capacité à travailler en équipe.
• Sens de la communication et relationnel avec les convives.

Responsabilités

• Production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Seconde le chef en son absence.
• Optimisation du coût matière et gestion du matériel.
• Mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion de la qualité

Production culinaire

Respect des normes HACCP

Management d'équipe

Description du poste

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest recrute un(e) Cuisinier en restauration collective H/F pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

PARTICULARITÉS DU POSTE

• Type de site: Restaurant inter administratif
• Horaires: Lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 7H30 à 15H00
• Nombre de repas: 250 couverts en moyenne par jour
• Effectif de l'équipe: 5 collaborateurs
• Autres: Contrat en CDI / temps plein / Production des desserts, service, nettoyage / travail en équipe / Vous êtes le bras droit du Chef