Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest; Bourg-en-Bresse; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Cuisinier en restauration collective pour intégrer ses équipes à Bourg-en-Bresse. Vous serez en charge de la production culinaire, du respect des normes d'hygiène et de la satisfaction des convives. Ce poste nécessite une expérience de minimum 2 ans, un CAP/BEP en cuisine et une capacité à travailler en équipe. Les horaires sont sur semaine, avec un contrat CDI à temps plein.

Qualifications

• Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.
• Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Responsabilités

• Production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Management en l'absence du chef ou son second.
• Optimisation du coût matière et gestion du matériel.
• Co-responsable d'une relation de qualité avec les convives.
• Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Dynamique

Autonomie

Rigueur

Capacité d’adaptation

Travail en équipe

Formation

CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration

Description du poste

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest recrute un(e) Cuisinier en restauration collective H/F pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

Missions

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Particularités Du Poste

Type de site: Restaurant inter administratif

Horaires: Lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 7H30 à 15H00

Nombre de repas: 250 couverts en moyenne par jour

Effectif de l'équipe: 5 collaborateurs

Autres: Contrat en CDI / temps plein / Production des desserts, service, nettoyage / travail en équipe / Vous êtes le bras droit du Chef

Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.

Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.

Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe.

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

a Propos De Newrest

Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, détenu à 96,5% par ses managers, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire, restauration collective et retail. Fort de ses plus de 45 000 collaborateurs présents dans 54 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 2,5 Milliard d’euros sur le dernier exercice 2023/2024.

Humilité, simplicité, efficience et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Rejoindre Newrest, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière unique.