Cuisinier en EHPAD H / F

La Mut’; Nice; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD à Nice recherche un Cuisinier pour participer à l'élaboration des repas en respectant les normes HACCP. Vous travaillerez en équipe pour offrir des repas de qualité aux résidents, en adaptant votre cuisine aux besoins des personnes âgées. Ce poste offre un environnement de travail axé sur le bien-être des salariés et des résidents.

Prestations

Environnement de travail bienveillant

Matériel de cuisine de qualité

Accès à une formation continue

Qualifications

• Titulaire d'un CAP cuisine avec une première expérience en collectivité.
• Capacités en cuisine et en pâtisserie pour le service auprès des résidents.
• Passion pour la cuisine.

Responsabilités

• Participer à l'élaboration des menus.
• Réceptionner et vérifier les commandes.
• Préparer et produire les repas selon les normes HACCP.
• Mettre en place les repas et entretenir la cuisine.

Connaissances

CAP cuisine

Expérience en collectivité

Compétences en pâtisserie

Esprit d'équipe

Adaptation aux besoins des personnes âgées

Formation

Diplôme CAP cuisine

Description du poste

La Mut' recrute un Cuisinier H / F

La Mut' recrute un Cuisinier H / F pour rejoindre notre EHPAD accueillant 72 résidents au sein de l'Institut Claude Pompidou à Nice (06), centre de référence sur la maladie d'Alzheimer. Il est un lieu privilégié d'exercice, tourné vers le futur. Notre équipe pluridisciplinaire assure tous les actes qui peuvent concourir à soulager, créer un confort de vie, restaurer et maintenir une adaptation du résident à son environnement, dans le respect de ses habitudes de vie et de son rythme.

Responsabilités

Au sein de l'équipe cuisine, vous travaillez sous la responsabilité du chef cuisinier et en binôme avec un aide cuisinier / plongeur. À ce titre, vos missions principales sont les suivantes :

• Participer à l'élaboration des menus ;
• Réceptionner et vérifier les commandes ;
• Assurer la préparation et la production du déjeuner, du goûter et du dîner selon les plans de soins et les normes HACCP ;
• Dresser à l'assiette et mettre en place dans les chariots chauds / froids ;
• Entretenir de la cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire.

Conditions

Rejoindre les équipes de l'Institut Claude Pompidou, c'est :

• Évoluer dans un environnement de travail qui place le bien‑être des salariés et des résidents au cœur de ses préoccupations ;
• Disposer de matériel de qualité, récent et adapté ;
• Avoir accès à une formation continue.

Qualifications

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du chef de cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir‑faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.

Votre passion pour la cuisine et votre esprit d'équipe sont des atouts certains pour ce poste.