Cuisinier en EHPAD (H/F)

ASS MARIE LEHMANN; Balma; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement pour personnes âgées à Balma cherche un Cuisinier en EHPAD. Vous serez responsable de la préparation de repas équilibrés et adaptés aux besoins des résidents. Ce poste nécessite 6 mois d'expérience en cuisine et de respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité. Le contrat est un CDD de 2 mois à 2350€ brut par mois, avec des horaires de travail de 35 heures par semaine.

Prestations

Salaire de 2350€ brut

Possibilité de faire des heures supplémentaires

Prise en charge partielle des frais de transport

Restauration d'entreprise

Qualifications

• 6 mois d'expérience indispensable en cuisine.
• Capacité à préparer des plats culinaires variés.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et dresser les repas selon les régimes spécifiques.
• Gérer les stocks et réceptionner les commandes.
• Maintenir une cuisine propre et respecter les normes d'hygiène.

Connaissances

Concevoir des recettes et menus

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Définir des besoins en approvisionnement

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Eplucher des légumes et des fruits

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formation

Qualification : Employé non qualifié

Description du poste

Offre n° 200KFQB
Cuisinier en EHPAD (H/F)

Rejoignez l'EHPAD Marie Lehmann : Devenez un acteur clé du bien‑être culinaire de nos résidents ! Votre mission : En tant que Cuisinier en EHPAD, vous aurez un rôle essentiel dans la préparation de repas équilibrés et adaptés aux besoins spécifiques de nos résidents. Vous veillerez à offrir des repas de qualité qui participent à leur bien‑être et à leur santé, dans un environnement chaleureux et respectueux. Vos principales activités incluent :
- Préparer, cuisiner et dresser les repas selon les régimes alimentaires spécifiques des résidents (régimes médicalisés, textures modifiées, etc.).
- Assurer la gestion des stocks et la réception des commandes en collaboration avec l'équipe cuisine.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, en appliquant rigoureusement les protocoles en vigueur.
- Collaborer avec les équipes soignantes pour répondre aux besoins nutritionnels des résidents et prendre en compte leurs préférences alimentaires.
- Maintenir une cuisine propre et fonctionnelle, en respectant les normes d'hygiène. Organisation du travail :
- Amplitude horaire de 7 heures par jour
- Travail du lundi au vendredi
- Travail le 25 décembre et le 1er janvier
Ce que nous vous offrez :
- Salaire de 2350€ brut (dont Segur et prime jours feriés)
- Possibilité de faire des heures supplémentaires
- Prise en charge partielle des frais de transport
- Restauration d'entreprise

Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2350.0 Euros sur 12.0 mois
• Indemnité transports
• Complémentaire santé
• Restauration
• CSE
• Ce montant est un salaire brut et comprend le Ségur et les primes jours feriés

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Manipuler des équipements de cuisine
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

Employeur

50 à 99 salariés

EHPAD Marie LEHMANN situé à Balma
Association Loi 1901 à but non lucratif - 80 résidents dont un secteur protégé.
Établissement de 48 salariés, implanté à proximité de Toulouse et desservi par les transports en commun.