Cuisinier en EHPAD CDI temps plein (H/F)

ASSOCIATION AGELIE; Ligné; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association en hébergement médicalisé dans la région de Nouvelle-Aquitaine recherche un cuisinier en EHPAD pour préparer des repas adaptés aux résidents. Le poste demande une attention particulière aux régimes spécifiques et à l'hygiène, ainsi qu'une expérience de 2 ans minimum. Ce CDI temps plein offre des avantages tels que des primes et une mutuelle d'entreprise.

Prestations

Prime Ségur

Ségur 2

Mutuelle entreprise

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans la cuisine, indispensable.
• Bienveillance et sens du service.
• Discrétion et respect de la confidentialité.

Responsabilités

• Élaborer et préparer les repas en tenant compte des régimes spécifiques.
• Gérer les stocks alimentaires.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Innover dans la présentation des plats et des menus

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Offre n° 200MFVW - Cuisinier en EHPAD CDI temps plein (H/F)

Rejoignez notre équipe dynamique ! Poste à pourvoir à partir du 1er septembre. Notre établissement : L'EHPAD Saint-Pierre à Ligné (44) accueille 80 résidents, dont 13 en unité protégée. Les équipes sont composées de professionnels de santé qui travaillent ensemble pour offrir des soins de qualité et un accompagnement personnalisé.

Missions principales

• Élaborer et préparer les repas en tenant compte des régimes spécifiques (mixé, sans sel, diabétique, etc.)
• Dresser les plats et assurer la distribution des repas dans le respect des horaires
• Gérer les stocks alimentaires, réceptionner et ranger les livraisons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (plan de nettoyage, traçabilité, DLC, etc.)
• Nettoyer et entretenir les locaux et équipements de cuisine
• Participer à la vie de l'établissement (animations, repas à thème, événements festifs)

Conditions attractives

• CDI temps plein
• Horaire de travail : journée de 7 heures la semaine et 10 heures le week-end
• Travail 1 week-end sur 3

Avantages

• Prime Ségur, Ségur 2
• Prime décentralisée
• Mutuelle entreprise
• Reprise d'ancienneté
• Nouveaux locaux en 2026

Profil recherché

• CAP Cuisine
• Bienveillance et sens du service
• Patience et écoute
• Esprit d'équipe et collaboration avec le personnel soignant
• Sens des responsabilités
• Discrétion et respect de la confidentialité
• Ponctualité, disponibilité et adaptabilité

Type de contrat

CDI. Durée du travail : 35 heures/semaine. Travail le dimanche, les week-ends et jours fériés. Travail en journée.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2 353,06 Euros sur 12 mois
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine – Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Association regroupant deux activités : un EHPAD de 80 places, un SSIAD de 35 places. M. Jean‑François TELLIER

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