Cuisinier en collectivité (H/F)

ASS RESIDENCE AUTONOMIE LES HIRONDELLES; Grandparigny; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une résidence pour personnes âgées recherche un Cuisinier en collectivité pour préparer des repas adaptés aux besoins des résidents. Le candidat doit avoir une expérience de 12 mois et des compétences en qualité, hygiène et sécurité alimentaire. Le poste est à temps partiel et nécessite de travailler certains week-ends et jours fériés.

Qualifications

• 12 mois d'expérience en cuisine collective.
• Connaissance des produits alimentaires et techniques culinaires.
• Maîtrise des techniques de nettoyage.

Responsabilités

• Préparer des repas adaptés au public des personnes âgées.
• Travailler du lundi au dimanche selon le planning.
• Travailler certains jours fériés.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Manipuler des équipements de cuisine

Préparer les viandes et les poissons

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Formation

Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

CAP, BEP et équivalents Formation formateur hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 199XXGJ Cuisinier en collectivité (H/F)

Les missions principales liées au poste : Préparer, en lien avec les agents de restauration, des repas adaptés au public des personnes âgées. Profil : Vous avez la connaissance des produits alimentaires et techniques culinaires. Maîtrise des techniques de nettoyage. Vous travaillez du lundi au dimanche (selon planning), un week-end sur 2 ainsi que certains jours fériés. Horaires: 7h30-16h. Merci d'adresser votre CV à jour et une lettre de motivation.

Type de contrat

CDD - 15 Jour(s)

Contrat travail

Durée du travail Temps partiel - 31H30/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1835.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Déplacements

Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Formation formateur hôtellerie restauration

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Manipuler des équipements de cuisine Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

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