CUISINIER EN COLLECTIVITÉ (F/H)

L’APPEL MEDICAL; Alès; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de soins à Alès recherche un cuisinier qualifié pour préparer des repas savoureux et garantir la sécurité alimentaire. Vous serez responsable de la confection des plats et du respect des normes HACCP. Le poste est en CDI avec un salaire de 1801 euros/an et propose un environnement stimulant.

Qualifications

• Maitrise de la préparation et du dressage des plats chauds et froids.
• Expérience dans la sécurité alimentaire et respect des normes HACCP.
• Suivi rigoureux des températures des chambres froides.

Responsabilités

• Préparer, confectionner et dresser les plats chauds et froids selon recettes.
• Assurer le respect des protocoles de nettoyage et températures.
• Superviser la cuisson et le refroidissement des préparations.

Connaissances

Préparation de plats chauds et froids

Respect des normes HACCP

Supervision de la cuisson

Nettoyage des équipements

Compétence en dressage de plats

Formation

Diplôme d'État de Cuisinier ou CAP Cuisine

Description du poste

Souhaitez‑vous préparer des repas savoureux et réconfortants pour nos aînés dans un établissement? Au sein d'un établissement pour personnes âgées, vous serez chargé de garantir une expérience culinaire exceptionnelle et sécurisée pour les résidents.

Responsabilités

• Préparer, confectionner et dresser les plats chauds et froids en suivant les recettes établies
• Assurer le respect des protocoles de nettoyage et les températures des chambres froides
• Superviser avec soin la cuisson et le refroidissement des préparations culinaires
• Réaliser la mise en barquette des plats tout en respectant les normes à chaud et froid
• Appliquer rigoureusement les principes HACCP pour garantir une sécurité alimentaire optimale

Proposition de poste

• Contrat : CDI
• Salaire : 1801 euros/an

Avantages

Notre client est un établissement situé à ALES qui offre des services et des soins à des personnes âgées dans une atmosphère sûre et chaleureuse.

Comment venir travailler ? Arrêtez de chercher une place pendant des heures, ils ont un parking géant.

Pourquoi rejoindre cet établissement ? Si vous souhaitez relever des défis excitants et travailler sur des sujets stimulants dans le secteur médical, intégrez cet établissement qui prône de fortes valeurs humaines et vous permettra de vous épanouir professionnellement.

Qualifications

• Maitrise de la préparation et du dressage des plats chauds et froids selon recettes établies
• Expérience dans le respect des normes HACCP pour la sécurité alimentaire
• Suivi rigoureux des températures des chambres froides et procédé de nettoyage
• Compétence confirmée en cuisson et refroidissement des préparations culinaires
• Diplôme d'État de Cuisinier ou CAP Cuisine requis avec 3 ans d'expérience minimum

Processus de recrutement

Postulez en un clic et notre consultant(e) vous contactera pour valider votre candidature.

niveau d'études : CAP
salaire minimum : 1850 €
type de salaire : Mensuel