Cuisinier en Collectivité – CDI, 35h, Service & Qualité

SODEXO SANTE MEDICO SOCIAL; Herbignac; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Prime d'activité

Complémentaire santé

Restauration

CSE

Résumé du poste

SODEXO SANTE MEDICO SOCIAL Herbignac recherche un(e) Cuisinier(ère) en Collectivité H/F passionné(e) et rigoureux(se). Vous participez à la préparation de repas de qualité destinés à nos convives en respectant les normes d'hygiène et les exigences de la restauration collective.

Vous assurerez la préparation selon menus et fiches techniques, le stockage et la traçabilité, le service et le contrôle qualité. Poste en CDI, 35 heures, horaires en journée avec week-ends et jours fériés possibles.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou traditionnelle.
• Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et présentation des plats.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Organisé(e), rigoureux(se) et autonome dans votre travail.
• Esprit d'équipe et sens du service.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon menus et fiches techniques.
• Assurer réceptions, stockage et conservation des denrées.
• Veiller au respect des règles HACCP.
• Participer à la mise en place et à l'entretien des espaces de production et de restauration.
• Assurer le service des repas et contrôler la qualité.
• Participer au nettoyage et à la désinfection du matériel et des locaux.
• Travailler avec l'équipe restauration pour un service fluide et efficace.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

SODEXO SANTE MEDICO SOCIAL Herbignac recherche un(e) Cuisinier(ère) en Collectivité H/F passionné(e) et rigoureux(se). Vous participez à la préparation de repas de qualité destinés à nos convives en respectant les normes d'hygiène et les exigences de la restauration collective.

Vous assurerez la préparation selon menus et fiches techniques, le stockage et la traçabilité, le service et le contrôle qualité. Poste en CDI, 35 heures, horaires en journée avec week-ends et jours fériés possibles.