Cuisinier Éducatif en CDI – Accompagnement de Jeunes

AEPC; Coubron; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CSE

Résumé du poste

Association d'éducation et de Protection Concorde recrute un cuisinier en CDI à temps plein pour son restaurant pédagogique à Montfermeil (93). Vous prendrez en charge la production culinaire et l'accompagnement pédagogique des jeunes, sur des services du midi, du lundi au vendredi.

Le poste exige une expérience en restauration, un CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine, le permis B et une aptitude à travailler en équipe dans un cadre éducatif, avec une forte dimension sociale et humaine.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou Bac Pro Cuisine ou équivalent.
• Permis B impératif pour assurer les courses et l'approvisionnement.
• Expérience significative en restauration, idéalement avec des jeunes.
• Autonome, organisé et rigoureux, maîtrise des HACCP.
• Esprit d'équipe et pédagogie adaptée à des jeunes.

Responsabilités

• Produire les repas en respectant les normes HACCP et le budget.
• Gérer les approvisionnements, stocks et commandes fournisseurs.
• Encadrer et accompagner des jeunes dans les gestes professionnels.
• Adapter sa pédagogie et assurer un cadre structurant.

Connaissances

Techniques culinaires

HACCP

Gestion des stocks

Organisation du travail

Travail en équipe

Permis B

Expérience en restauration

Formation

CAP/BEP Cuisine

Bac Pro Cuisine

Diplôme équivalent

Éducateur Technique Spécialisé (spécialité cuisine)

Description du poste

Association d'éducation et de Protection Concorde recrute un cuisinier en CDI à temps plein pour son restaurant pédagogique à Montfermeil (93). Vous prendrez en charge la production culinaire et l'accompagnement pédagogique des jeunes, sur des services du midi, du lundi au vendredi.

Le poste exige une expérience en restauration, un CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine, le permis B et une aptitude à travailler en équipe dans un cadre éducatif, avec une forte dimension sociale et humaine.