Cuisinier(e) spécialisé(e) en cuisine turque (H/F)

SEICE; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant turc recherche un(e) cuisinier(e) spécialisé(e) en cuisine turque avec une expérience de 3 ans minimum. Les responsabilités incluent la préparation de plats traditionnels, la gestion de la cuisine, et le respect des normes d'hygiène. Un contrat CDI de 35 heures/semaine est prévu avec un salaire brut de 2200€ mensuel. Logement sur place possible.

Prestations

Possible logement sur place

Qualifications

• Expérience indispensable en cuisine turque de 3 ans ou plus.
• Connaissance approfondie des techniques et recettes turques.

Responsabilités

• Préparation et cuisson de plats traditionnels turques.
• Mise en place et organisation de la cuisine.
• Gestion des commandes et inventaires.

Connaissances

Expérience en cuisine turque

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Capacité à travailler en équipe

Sens de l'organisation

Créativité et passion pour l'art culinaire

Formation

Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Description du poste

Offre n° 199VCXT - Cuisinier(e) spécialisé(e) en cuisine turque (H/F)

Nous recherchons pour notre restaurant turque un(e) cuisinier(e) expérimenté(e).

Responsabilités

• Préparation et cuisson de plats traditionnels turques
• Sélection et préparation des ingrédients selon les recettes définies
• Mise en place et organisation de la cuisine
• Participation à la gestion des commandes et aux inventaires
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

• Expérience en cuisine turque
• Connaissance approfondie des techniques et recettes de la cuisine turque
• Capacité à travailler en équipe
• Sens de l'organisation et de la rigueur
• Créativité et passion pour l'art culinaire

Type de contrat et conditions

• Contrat CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail en horaires décalés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros sur 12.0 mois
• Possible logement sur place

• Déplacements : Jamais

Profil souhaité

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Expérimenté(e) en cuisine turque – Cette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Cuisine du monde
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de conservation des aliments
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de grills professionnels

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés

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