Cuisinier de collectivité H / FIntérim Rochecorbon (37)

aquila RH; Rochecorbon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité pour une mission d'intérim à Rochecorbon. Vous serez en charge de l'élaboration des repas et du respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les candidats doivent avoir un CAP ou Bac Pro dans le domaine et une expérience préalable en cuisine collective. L'ensemble de l'équipe valorise le travail en collaboration et l'autonomie.

Qualifications

• Titulaire d’un diplôme de type CAP ou Bac Pro Cuisine ou disposant d’une expérience dans une cuisine collective.
• Vous maitrisez les règles habilitation HACCP.

Responsabilités

• Choisir les produits pour l’élaboration des repas.
• Élaborer des repas chauds et froids en respectant les règles d'hygiène.
• Nettoyer la cuisine et les ustensiles et enregistrer le plan de nettoyage.

Connaissances

Expérience préalable en cuisine

Connaissance des techniques culinaires de base

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Autonomie et ponctualité

Capacité à travailler en équipe

Formation

Diplôme de type CAP ou Bac Pro Cuisine

Description du poste

Description du poste

Aquila RH est un concept novateurbasé sur l’écoute de ses candidats!

Notre concept? Vous accueillir avec un sourire , vous recevoir autour d'un bon café et trouver le poste qui correspond le plus à vos besoins .

Rejoindre Aquila RH Amboise , c'est rejoindre unestructure à taille humaine, où votreaccompagnementest notre priorité.

En tant qu’agencede proximité, nous avons à cœur deconnaitre nos collaborateurs : intérimaires comme clients.

Vos missions

Nous recherchons pour notre client, basé à Tours, un(e) cuisinier(e) de collectivité (H / F) pour une mission d'intérim longue durée.

Travail en roulement sur 2 semaines :

• lundi, mardi, vendredi, samedi, dimanche
• mercredi, jeudi

Vos missions seront les suivantes :

• Vous choisirez les produits qui serviront à l’élaboration des repas.
• Vous élaborerez des repas chauds et froids en tenant compte des grammages appropriés, en veillant au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous nettoierez la cuisine et les ustensiles (plonge…) et enregistrerez le plan de nettoyage (fréquence et méthode).

Pré-requis

• Titulaire d’un diplôme de type CAP ou Bac Pro Cuisine ou disposant d’une expérience dans une cuisine collective : vous maitrisez les différentes textures modifiées.
• Vous maitrisez les règles habilitation HACCP

Profil recherché

• Expérience préalable en cuisine, de préférence en restauration collective. : maîtrise des textures modifiées.
• Connaissance des techniques culinaires de base et capacité à travailler avec des volumes importants.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Ponctuel, autonome, rigoureux et motivé par le travail en équipe