Cuisinier de Collectivité H / F

Aquila RH; Parçay-Meslay; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité pour une mission d'intérim à Tours. Le poste implique la préparation de repas, le respect des règles d'hygiène et la gestion de la cuisine. Expérience préalable en cuisine collective demandée, ainsi qu'un diplôme en cuisine. Temps plein avec un salaire de 11,88 € par heure.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme de type CAP ou Bac Pro Cuisine ou expérience en cuisine collective.
• Maitrise des règles habilitation HACCP.
• Expérience préalable en restauration collective.

Responsabilités

• Choisir les produits pour l'élaboration des repas.
• Élaborer des repas chauds et froids en respectant les règles d'hygiène.
• Nettoyer la cuisine et les ustensiles, enregistrer le plan de nettoyage.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Respect des normes d'hygiène

Autonomie

Travail en équipe

Formation

CAP ou Bac Pro Cuisine

Description du poste

Un mot sur notre agence : Aquila RH Amboise vous reçoit, prend le temps de vous découvrir et de vous écouter.

Notre objectif est de vous accompagner vers les opportunités qui vous ressemblent en appuyant votre candidature auprès de nos clients.

Nous rejoindre, c'est concrétiser votre projet professionnel.

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Vos missions

Nous recherchons pour notre client, basé à Tours, un(e) cuisinier(e) de collectivité pour une mission d'intérim.

Travail du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h30 (avec une pause d'1 heure).

Vos missions seront les suivantes :

• Vous choisirez les produits qui serviront à l'élaboration des repas.
• Vous élaborerez des repas chauds et froids en tenant compte des grammages appropriés, en veillant au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous nettoierez la cuisine et les ustensiles (plonge) et enregistrerez le plan de nettoyage (fréquence et méthode).

Pré-requis

• Titulaire d'un diplôme de type CAP ou Bac Pro Cuisine ou disposant d'une expérience dans une cuisine collective : vous maitrisez les différentes textures modifiées.
• Vous maitrisez les règles habilitation HACCP

Profil recherché

• Expérience préalable en cuisine, de préférence en restauration collective.
• Connaissance des techniques culinaires de base et capacité à travailler avec des volumes importants.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Ponctuel, autonome, rigoureux et motivé par le travail en équipe

Informations complémentaires

• Type de contrat : Intérim
• Temps de travail : Temps plein
• Salaire : 11.88 € par heure