Cuisinier de Collectivité H / F

Réseau alliance; Nieuil-l'Espoir; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d'intérim recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière de Collectivité à Nieuil-l'Espoir pour préparer des repas en respectant des régimes spécifiques. Le candidat idéal a de l'expérience en restauration collective et est rigoureux sur les normes sanitaires. Ce poste implique un travail d'équipe sous la responsabilité d'un chef de cuisine.

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée (EHPAD, cantine, clinique, etc.).
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques.
• Respect des règles sanitaires et sens du service.

Responsabilités

• Préparation des repas en suivant les régimes alimentaires spécifiques.
• Suivi des fiches techniques et respect des grammages.
• Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Rapidité

Rigueur

Autonomie

Description du poste

Overview

Votre agence d\'intérim Réseau Alliance recrute pour l\'un de ses clients, un établissement de type collectivité situé à Nieuil l\'Espoir (école, maison de retraite, hôpital), un(e) Cuisinier / Cuisinière de Collectivité pour renforcer son équipe.

Responsabilités

• Préparation des repas en suivant les régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, etc.)
• Suivi des fiches techniques et respect des grammages
• Cuisson, assaisonnement et dressage en liaison chaude ou froide
• Application stricte des normes d\'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Nettoyage de la cuisine et du matériel après le service
• Travail en lien avec une équipe de cuisine, sous la responsabilité du chef ou du responsable de production

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée (EHPAD, cantine, clinique, etc.)
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques
• Rapidité, rigueur et autonomie
• Respect des règles sanitaires et sens du service