Cuisinier de Collectivité H / F

Vitalrest; Mantes-la-Jolie; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Mantes-la-Jolie recherche un Cuisinier H/F expérimenté pour préparer des plats et participer à la gestion de la cuisine pour 80 convives. Le candidat idéal doit être diplômé (BEP/CAP/BacPro) et avoir de l'expérience en restauration collective. Une maîtrise des règles HACCP est requise. La passion pour l'alimentation saine et un goût pour le travail en équipe sont essentiels.

Qualifications

• Vous avez une expérience confirmée en restauration collective de santé.
• Vous maîtrisez les règles HACCP.
• Vous êtes dynamique et pédagogue.

Responsabilités

• Préparation et cuisine des plats pour 80 résidents.
• Mise en œuvre des techniques de fabrication culinaire.
• Gestion de la réception et des stocks.

Connaissances

Préparation et cuisine des plats

Contrôle de la qualité des plats

Gestion des stocks

Techniques culinaires

Règles HACCP

Formation

Diplôme niv. BEP / CAP / BacPro

Description du poste

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?

Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H / F au sein d'un de nos établissement situé à MANTES-LA-JOLIE (78), pour vous confier les missions suivantes :

• Préparation et cuisine des plats, des mets ou des repas
• Mise en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
• Contrôle de la qualité des plats
• Gestion de la réception, des stocks, de la fabrication, de la distribution et du conditionnement de la production

Vous travaillerez de 7H30 à 18H30 pour 80 résidents.

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.

Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP / CAP / BacPro, vous avez une expérience confirmée en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).

Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.