Cuisinier de Collectivité H / F

Vitalrest; Lille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Lille cherche un Cuisinier H/F pour préparer des plats au sein d'un foyer médicalisé, avec une capacité de 100 couverts. Le candidat idéal est titulaire d'un diplôme en cuisine, a une expérience en restauration collective et maîtrise les règles HACCP. Travail le week-end possible dans une équipe dynamique.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective de santé, notamment régimes et textures modifiées.
• Maîtrise des règles HACCP.
• Dynamique et pédagogue.

Responsabilités

• Préparation et cuisine des plats.
• Contrôle de la qualité des plats.
• Gestion de la réception et des stocks.

Connaissances

Préparation et cuisine des plats

Techniques de fabrication culinaire

Contrôle de la qualité des plats

Gestion des stocks

Formation

Diplôme niv. BEP / CAP / BacPro

Description du poste

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?

Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H / F au sein d'un de nos établissement situé à LOMME (59), pour vous confier les missions suivantes :

• Préparation et cuisine des plats, des mets ou des repas
• Mise en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
• Contrôle de la qualité des plats
• Gestion de la réception, des stocks, de la fabrication, de la distribution et du conditionnement de la production

Vous travaillerez au sein d'un foyer d'accueil médicalisé avec 100 couverts par jours. Vous serez amené à travailler les week-ends.

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.

Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP / CAP / BacPro, vous avez une expérience confirmée en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).

Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.