Cuisinier de collectivité H / F

Réseau Alliance CHAMBERY; Chambéry; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Chambéry-le-Haut recherche un Cuisinier en Collectivité. Le candidat idéal doit avoir une expérience en cuisine de collectivité, être autonome, bien organisé et respecter les normes HACCP. Les missions incluent la préparation de repas, l'élaboration de plats chauds et froids et le respect des normes d'hygiène. Le poste nécessite de travailler un week-end sur deux.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine de collectivité (EHPAD, santé ou scolaire appréciée).
• Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
• Respect des procédures d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer des repas équilibrés et adaptés.
• Participer à l'élaboration des préparations chaudes et froides.
• Assurer le dressage et le conditionnement des plats.
• Veiller au respect des normes HACCP et des procédures d'hygiène.

Connaissances

Autonomie

Sens de l'organisation

Bon relationnel

Connaissance des normes HACCP

Description du poste

A propos de l'entreprise :

Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).

Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.

Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.

Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)

A propos du poste :

Chambéry-le-Haut (73)

EHPAD - Restauration collective

Prise de poste :

dès que possible

En semaine :

horaires en continu (pas de coupure)

1 week-end sur 2 travaillé, horaires en coupure

Nous recrutons pour l'un de nos partenaires, acteur reconnu de la restauration collective en milieu médico-social, un Cuisinier en Collectivité (H / F) pour renforcer l'équipe d'un EHPAD situé à Chambéry-le-Haut.

Vos missions

• Préparer des repas équilibrés et adaptés (textures modifiées, régimes…)
• Participer à l'élaboration des préparations chaudes et froides
• Assurer le dressage et le conditionnement des plats
• Veiller au respect des normes HACCP et des procédures d'hygiène
• Gérer la mise en place, la production et la finition des plats
• Participer à la plonge et au nettoyage du poste de travail
• Garantir la qualité gustative et visuelle des repas servis aux résidents

Profil recherché :

• Expérience confirmée en cuisine de collectivité (EHPAD, santé ou scolaire appréciée)
• Autonomie, sens de l'organisation et respect des procédures
• Bon relationnel et goût du travail en équipe
• Connaissance des normes HACCP indispensable