Cuisinier de Collectivité H / F

Vitalrest; Blanquefort; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration située à Blanquefort recherche un(e) Cuisinier H/F. Vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion des stocks au sein d'un établissement pour enfants et adolescents en situation de handicap. Un diplôme en cuisine et une expérience en restauration collective de santé sont requis. Cette position offre un environnement de travail dynamique et agréable.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective de santé.
• Compétences en régimes et textures modifiées.

Responsabilités

• Préparation et cuisine des plats, mets ou repas.
• Mise en œuvre des techniques et règles de fabrication culinaire.
• Contrôle de la qualité des plats.
• Gestion de la réception, des stocks et de la production.

Connaissances

Dynamique

Pédagogue

Maîtrise des règles HACCP

Formation

Diplôme BEP / CAP / BacPro

Description du poste

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?

Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H / F au sein d'un de nos établissement situé à BLANQUEFORT (33), pour vous confier les missions suivantes :

• Préparation et cuisine des plats, des mets ou des repas
• Mise en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
• Contrôle de la qualité des plats
• Gestion de la réception, des stocks, de la fabrication, de la distribution et du conditionnement de la production

Vous travaillerez au sein d'un Etablissement pour enfants et adolescents en situation d'handicap.

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.

Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP / CAP / BacPro, vous avez une expérience confirmée en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).

Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.