Cuisinier de collectivité F/H

SYNERGIE INTERIM CDD CDI; Caux-et-Sauzens; Sur place; EUR 22 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de ressources humaines recrute un Cuisinier de collectivité pour un EHPAD à Caux. Le candidat doit avoir 5 ans d'expérience en cuisine collective et être flexible, autonome et polyvalent. Contract de 6 mois à 35H/semaine avec un salaire brut de 22 000 à 25 000 Euros par an.

Qualifications

• 5 ans d'expérience en cuisine collective requise.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à diriger et à former une équipe.

Responsabilités

• Elaborer des plats en très grandes quantités.
• Assurer la propreté de l'espace de cuisine.
• Gérer les stocks et les commandes de denrées alimentaires.

Connaissances

Flexibilité

Disponibilité

Autonomie

Polyvalence

Formation

Ouvrier qualifié (P1, P2)

Description du poste

Offre n° 199KDRB - Cuisinier de collectivité F/H

Notre client recherche pour son EHPAD un Cuisinier de collectivité au plus vite sur Caux. Expérience en collectivité exigée. Flexibilité, disponibilité, autonomie et polyvalence sont demandées pour ce poste.

Responsabilités

1. Elaborer et préparer des entrées, plats et desserts en très grandes quantités
2. Assurer le nettoyage et la propreté de l'espace de cuisine
3. Gérer des stocks de denrées alimentaires et de matériels et équipements de cuisine
4. Respecter les dates de limite de consommation ainsi que les règles d'hygiène
5. Préparer des commandes
6. Cuisiner des plats pour des enfants, des personnes médicalisées ou des personnes âgées
7. Cuisiner des viandes et des poissons / produits de la mer
8. Utiliser des cellules de refroidissement et connaître les modes de conservation des aliments
9. Réaliser les différentes techniques culinaires et les modes de cuisson
10. Diriger, former et encadrer une équipe
11. Entretenir l’outil ou le matériel de cuisine et utiliser des outils tranchants en sécurité
12. Contrôler la réception des commandes et gérer les besoins en approvisionnement
13. Respecter la chaîne du froid et les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Profil et qualifications

• Expérience : 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Conditions et avantages

• Type de contrat : Intérim - 6 Mois
• Durée du travail : 35H/semaine
• Salaire brut : 22 000 à 25 000 Euros sur 12 mois

Informations complémentaires

Employeur: Synergie. Groupe actif dans le domaine des ressources humaines avec une présence internationale.