Cuisinier de collectivité au sein d'un Lycée (H/F)

REGION OCCITANIE; Montauban; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité locale située à Montauban recherche un Cuisinier de collectivité pour élaborer des plats en respectant les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire. Le candidat idéal devra avoir au moins 1 an d'expérience et un CAP Cuisine. Le contrat est un CDD de 1 mois avec un salaire brut mensuel de 2200 euros.

Qualifications

• 1 an d'expérience en collectivité est indispensable.
• CAP, BEP en hôtellerie restauration requis.

Responsabilités

• Élaborer les plats selon les réglementations de sécurité et d'hygiène.
• Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine.
• Participer à la mise en place et à la distribution des repas.

Connaissances

Eplucher des légumes et des fruits

Manipuler des équipements de cuisine

Réceptionner des produits, des matières premières

Variétés de fruits et légumes

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration - CAP Cuisine

Description du poste

Offre n° 199WTKR
Cuisinier de collectivité au sein d'un Lycée (H/F)

Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire : - Participer à la sélection des denrées et à la conception et à l'élaboration des menus - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Vérifier la qualité et la quantité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le responsable de la Restauration - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles - Repérer et signaler les dysfonctionnements Participer à la mise en place et à la distribution des repas Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels Peut participer, au besoin, à la gestion du magasin alimentaire

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en horaires décalés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration- CAP Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Manipuler des équipements de cuisine Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Variétés de fruits et légumes

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Administration publique générale

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