Cuisinier de collectivité au sein d'un Lycée (H/F)

REGION OCCITANIE; Mirepoix; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité territoriale recherche un Ouvrier Qualifié en Cuisine pour élaborer des plats tout en respectant les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire. Le candidat idéal doit avoir au moins 1 an d'expérience et un CAP en Cuisine. Vous serez responsable de la préparation des repas et de la vérification des denrées. Ce poste est basé à Mirepoix, en Occitanie, avec un salaire brut de 2200 Euros par mois.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine requis.
• Formation nécessaire en Hôtellerie ou Restauration.

Responsabilités

• Élaborer des plats en respectant les normes de sécurité alimentaire.
• Participer à la mise en place et à la distribution des repas.
• Vérifier la qualité et la quantité des denrées fournies.

Connaissances

Eplucher des légumes et des fruits

Manipuler des équipements de cuisine

Réceptionner des produits, des matières premières

Variétés de fruits et légumes

Formation

CAP Cuisine

BEP Hôtellerie restauration

Description du poste

Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire :- Participer à la sélection des denrées et à la conception et à l'élaboration des menus- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine- Vérifier la qualité et la quantité des denrées fournies- Produire, valoriser et vérifier les préparations- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le responsable de la Restauration- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles- Repérer et signaler les dysfonctionnements

Participer à la mise en place et à la distribution des repas

Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels

Peut participer, au besoin, à la gestion du magasin alimentaire

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

• Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration- CAP Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Manipuler des équipements de cuisine Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Variétés de fruits et légumes

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Administration publique générale