Cuisinier / Cuisinière (H/F)

SOCRES2B1; Rennes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé à Rennes recherche un Cuiseur pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la mise en place, du service et du nettoyage, tout en supervisant les postes. Le candidat devra respecter les normes HACCP et avoir une expérience solide en cuisine. Le contrat est un CDI de 35 heures par semaine avec des possibilités de mobilité interne.

Prestations

Mutuelle à partir de 10 euros

Repas gratuit jusqu'à 21 euros

Remboursement de 50% des abonnements de transport

Qualifications

• Expérience en cuisine (3 ans minimum).
• Connaissance des procédures HACCP.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Préparer et nettoyer le poste de travail.
• Assurer la production en cuisine selon le flux client.
• Respecter les procédures de nettoyage et de préparation.

Connaissances

Travail en équipe

Respect des normes HACCP

Organisation et management

Description du poste

Offre n° 196WPKK

Poste : Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Dans le strict respect des normes HACCP et FIFO (First In, First Out), vous serez responsable de :

1. Mise en place et entretien du poste de travail : préparer, nettoyer le poste, réaliser les mises en place selon l'activité.
2. Service : assurer les tâches de production en cuisine (chaud, froid, flams, laverie), en collaboration avec les autres postes, en s'organisant selon le flux client.
3. Procédures : respecter les procédures de nettoyage, préparation, fiches techniques (quantités, présentation, cuisson).
4. Entretien : effectuer le nettoyage de la cuisine et du restaurant, afficher les informations nécessaires, gérer le parking.
5. Livraisons/Marchandises : réceptionner, vérifier, ranger les marchandises en respectant la rotation des produits.

Tâches de supervision (niveau 3) :

1. Affecter et répartir les postes, instructions, volumes de mise en place du personnel.
2. Superviser la production lors des services pour garantir rapidité et qualité.
3. Faire respecter les règles d'hygiène, sécurité, FIFO, règlement intérieur, fiches techniques et critères de qualité.

Nous proposons :

• Mutuelle à partir de 10 euros par mois.
• Repas gratuit jusqu'à 21 euros les jours de travail.
• Remboursement à 50% du abonnement de transport.
• Opportunités de mobilité interne et évolution de carrière au sein de notre chaîne d'une soixantaine de restaurants.

Contrat : CDI, 35H/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Salaire : brut mensuel entre 1903.46 et 1997.50 euros sur 12 mois.