Cuisinier / Cuisinière (H/F)

LA MARMOTTE; Albi; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Albi cherche un cuisinier (H/F) motivé pour préparer des plats simples en soirée. Vous travaillerez dans une ambiance conviviale au sein d'une équipe jeune. Expérience en restauration de 6 mois demandée. Rémunération à 1 750 € net/mois et 42 heures de travail par semaine. Poste à pourvoir jusqu'au 30 décembre 2025.

Prestations

Ambiance conviviale

Cadre chaleureux

Équipe jeune et motivée

Qualifications

• Expérience souhaitée en restauration (6 mois minimum).
• Capacité à travailler en autonomie et avec rigueur.
• Bonne humeur et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Préparation et cuisson des plats du soir.
• Dressage et envoi des assiettes.
• Entretien et nettoyage du poste de travail.

Connaissances

Cuisine des spécialités régionales françaises

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Adaptation des recettes

Gestion du timing de préparation

Utilisation d'outils tranchants

Propreté de la zone de travail

Organisation du travail

Réactivité

Description du poste

Offre n° 199NMXG - Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous recherchons un cuisinier (H/F) motivé et autonome pour renforcer notre équipe sur la période de fin d'année. Vous serez en charge de la préparation des plats du soir, dans le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire que nous pourrons vous apprendre. Vos missions principales : Préparation et cuisson des plats du soir (service du dîner). Plats très simples. Dressage et envoi des assiettes. Entretien et nettoyage du poste de travail. Respect des normes HACCP.

Profil recherché : Expérience souhaitée en restauration mais débutants acceptés. Connaissance ou intérêt pour la cuisine savoyarde appréciée. Capacité à travailler en autonomie et avec rigueur. Rapidité d'exécution et sens du détail. Bonne humeur et esprit d'équipe.

Type de contrat : CDD - jusqu'au 30 décembre 2025 (prolongeable). Durée hebdomadaire de travail : Environ 42 heures / semaine. Horaires de travail : Service uniquement le soir, de 16h30 à 23h00 / 00h30 environ. Jour de repos fixe : Dimanche. Rémunération : 1 750 € net / mois (hors pourboires).

Avantages : Ambiance conviviale et cadre chaleureux. Équipe jeune et motivée. Cuisine traditionnelle et authentique.

Expérience

• 6 mois – expérience indispensable.

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Évacuer et trier des déchets, des produits
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Législation alimentaire
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de conservation des aliments
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, …)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, …)

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Restaurant saisonnier d'hiver (de septembre à avril).