Cuisinier-cuisinière en restauration collective (apprentissage) (H/F)

CFAA DU GERS; Termes-d'Armagnac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de restauration en France recherche un(e) cuisinier(e) en apprentissage à Termes d'Armagnac. Vous préparerez des repas faits maison et travaillerez en équipe pour servir des clients âgés. Un CAP ou équivalent en cuisine est requis. Ce poste offre un environnement de travail bienveillant et formateur.

Prestations

Accompagnement personnalisé par une équipe expérimentée

Cadre de travail stimulant et formateur

Qualifications

• Être titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine ou domaine lié.
• Curiosité, motivation, ponctualité et esprit d'initiative.
• Intérêt pour un environnement bienveillant de personnes âgées.

Responsabilités

• Préparer des repas faits maison en respectant les normes d'hygiène.
• Cuisiner des produits locaux et de saison.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine.

Connaissances

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Éplucher des légumes et des fruits

Concevoir des recettes et menus

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Manipuler des équipements de cuisine

Préparer des plats culinaires

Réaliser des préparations de pâtisserie

Formation

CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine

Description du poste

Offre n° 198TBQR

Cuisinier-cuisinière en restauration collective (apprentissage) (H/F)

Lieux : 1 poste en EHPAD à Termes d'Armagnac (32)

Début du contrat : 1er septembre 2025. Durée : 1 an.

Type de contrat : Apprentissage (dans le cadre d'un Certificat de Spécialisation en Restauration Collective).

Rémunération : Selon la grille légale de l'apprentissage.

Vos missions principales

• Encadré(e) par l'équipe de restauration, vous serez amené(e) à préparer des repas « faits maison » dans le respect des normes d'hygiène (HACCP), du plan de maîtrise sanitaire et de la loi Egalim.
• Cuisiner des produits locaux et de saison, dans une démarche de menus sains et équilibrés.
• Adapter des recettes traditionnelles aux contraintes de la restauration collective.
• Utiliser du matériel professionnel adapté à notre environnement de travail.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine et développer votre sens de l'organisation.
• Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements en produits de qualité.

Profil recherché

• Pré-requis : être titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine ou dans un domaine lié aux métiers de bouche.
• Qualités attendues : curiosité, motivation, ponctualité et esprit d'initiative; goût pour le travail bien fait et envie constante de progresser; intérêt pour un environnement bienveillant de personnes âgées.

Ce que nous vous offrons

• Un cadre de travail bienveillant, stimulant et formateur.
• Une cuisine engagée, en lien avec les valeurs du développement durable.
• Un accompagnement personnalisé par une équipe expérimentée.
• La fierté de contribuer concrètement à l'équilibre alimentaire de personnes âgées.

Type de contrat et conditions

• Type de contrat : CDD - 12 mois + possibilité d'apprentissage (voir annonce).
• Durée du travail : 35H/semaine, Travail en journée.
• Salaire : Restauration et grille salariale apprentissage (à préciser selon la grille officielle).
• Déplacements : Jamais.

Expérience

• Débutant accepté.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine — cette formation est indispensable.

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence indispensable).
• Éplucher des légumes et des fruits (compétence indispensable).
• Concevoir des recettes et menus.
• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Manipuler des équipements de cuisine.
• Préparer des plats culinaires.
• Préparer des ustensiles de cuisine.
• Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie et chocolaterie.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve de persévérance.
• Avoir le sens du service.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2).
• Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel.

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