Cuisinier / Cuisinière en collectivité

Centre médico-social Basile Moreau; Précigné; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un centre médico-social situé à Précigné recherche un(e) cuisinier/cuisinière pour rejoindre son équipe dynamique. Ce poste consiste à participer à la production de la restauration pour les résidents tout en respectant les normes d’hygiène. Le candidat idéal doit être titulaire d’un CAP, BEP ou BAC PRO et avoir une expérience en cuisine collective. CDI avec horaires réguliers et avantages tels que formation et mutuelle d’entreprise.

Prestations

Salaire brut de 2000 à 2200 Euros sur 12 mois

Mutuelle d’entreprise prise en charge à 60%

Formations qualifiantes et diplômantes

Restauration interne

Avantages CSE : chèques vacances, réductions

Qualifications

• Expérience en cuisine collective souhaitée.
• Maitriser les normes d’hygiène et HACCP.
• Préparer les viandes et les poissons.
• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Doser des ingrédients culinaires.
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires.
• Éplucher des légumes et des fruits.

Responsabilités

• Participer à la production de la restauration pour les résidents.
• Travailler au sein d’une équipe dynamique.

Connaissances

Rigueur

Dynamisme

Travail d’équipe

Formation

CAP, BEP ou BAC PRO

Description du poste

Avec ses 140 professionnels et bénévoles, le Centre médico-social Basile Moreau accompagne les résidents de trois établissements appartenant à l’Alliance Basile Moreau, association à but non lucratif et organisme gestionnaire créé en 1954.

• le pôle gérontologie, avec l’établissement Frère André (EHPAD), composé de :
  • la maison de retraite Saint-Joseph
  • l’unité Manoir des Sources (UPAD)
  • l’unité Ventura (UPHA)
  • le service Félicité Colbert (géronto-psychiatrie).

• le pôle handicap, composé de :
  • la maison d’accueil spécialisée Eugène Plaisant (MAS)
  • le foyer de vie Alain de Rougé (FV).

Le Centre gère également le groupe d’entraide mutuelle Le Bon Accueil, intervenant sur La Flèche et Sablé-sur-Sarthe. Un GEM est un lieu d’accueil et d’échanges pour des personnes que des troubles de santé mettent en situation de fragilité et désireuses de rompre leur isolement.

Près de 240 personnes (résidents et gemmeurs) sont accompagnées par les professionnels du centre.

Le Centre médico-social Basile Moreau est en pleine dynamique d’ouverture pour construire l’accompagnement de demain. Un accompagnement basé sur des valeurs ancrées au sein du centre : humanité, équité, dignité, transparence, respect, individualité, honnêteté, loyauté.

LE POSTE

En tant que cuisinier/cuisinière au sein du Centre Basile Moreau, vous participerez à la production de la restauration pour les résidents et les professionnels, au sein d’une équipe dynamique !

Expérience

• Expérience en cuisine collective souhaitée.

Savoirs et savoir-faire

• Maitriser les normes d’hygiène et HACCP
• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher…)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires
• Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être

• Dynamisme
• Travail d’équipe
• Rigueur

Formation

• Vous êtes titulaire d’un CAP, BEP ou BAC PRO

Informations complémentaires

• Organisation de travail soucieuse du bien‑être
• CDI
• 35h/semaine
• Horaires 6h‑14h30 ou 8h‑16h15 (pas d’horaire coupé ni de soir)
• Travail 1 week-end sur 3
• Salaire mensuel brut de 2000,00 Euros à 2200,00 Euros sur 12 mois
• SÉGUR, primes, reprise 100 % ancienneté, avantages CSE : chèques vacances, réductions…
• Mutuelle d’entreprise prise en charge à hauteur de 60 %
• Formations qualifiantes et diplômantes, mobilité interne
• Pas de déplacement
• Restauration interne
• Situé dans la Sarthe à Précigné et à 10 minutes de Sablé/Sarthe (Gare TGV) entre Angers et Le Mans
• Environnement agréable et bâtiments modernes et récents, équipements facilitant les mobilisations. Ex : rail plafond

Vous êtes cuisinier/cuisinière et souhaitez participer à la construction de l’accompagnement d’aujourd’hui et de demain ? Postulez !