Cuisinier / Cuisinière de collectivité ou aide-cuisinier (H/F)

EHPAD LAVALLEE; Saint-Clar; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement d'hébergement médicalisé à Saint-Clar cherche un Cuisinier/Cuisinière pour un contrat de 10 mois. Le candidat doit avoir une formation culinaire et sera amené à travailler les week-ends. L'établissement propose un environnement de travail stimulant avec des avantages variés. Les horaires sont selon un roulement, incluant des jours fériés.

Prestations

Accès gratuit à la salle de sport sous conditions

Avantages vacances et loisirs

Aides financières au logement

Qualifications

• Connaître la liaison froide.
• Connaître l'outil informatique et les logiciels de restauration.
• Maîtriser l'hygiène et les pratiques HACCP.
• Avoir une expérience en restauration collective.

Responsabilités

• Travailler selon un roulement et une continuité de service.
• Livrer des repas en week-end.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Éplucher des légumes et des fruits

Manipuler des équipements de cuisine

Préparer les viandes et les poissons

Réaliser des techniques de préparation culinaire

Techniques de désinfection des surfaces

Titre professionnel cuisinier

B – véhicule léger

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 199WRBC
Cuisinier / Cuisinière de collectivité ou aide-cuisinier (H/F)

Le candidat devra :

• connaître la liaison froide
• connaître l'outil informatique et notamment les logiciels de restauration
• maîtriser l'hygiène et les bonnes pratiques en restauration (formation HACCP)
• avoir une expérience de cuisinier en restauration collective

Horaires de travail : selon roulement, en continue (7h-15h ou 9h-17h), un week-end travaillé sur 4, continuité de service les jours fériés, déplacement au sein de l'établissement pour livraison de repas le week-end.

Vous pourrez :

• exercer dans un environnement stimulant
• accéder à la formation pour accompagner votre évolution
• être un acteur reconnu au sein de l'équipe
• bénéficier d'avantages vacances, loisirs, concerts, aides financières et au logement (acces gratuit à la salle de sport de l'établissement sous conditions)

Type de contrat : CDD - 10 Mois

Durée du travail : 35 h/semaine

Travail les week-ends et jours fériés – travail en journée – conditions de travail : port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

• CSE
• rattaché au grille de la fonction publique hospitalière

Déplacements

• Jamais

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine – cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Éplucher des légumes et des fruits
• Manipuler des équipements de cuisine
• Préparer les viandes et les poissons
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
• Techniques de désinfection des surfaces
• Titre professionnel cuisinier
• B – véhicule léger – ce permis est indispensable

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

50 à 99 salariés