Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

NEWREST RESTAURATION; Vernaison; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Vernaison cherche un Cuisinier (H/F). Vous serez responsable de la production de repas, du management en l'absence du chef et du respect des règles HACCP. Diplômé(e) en cuisine avec 2 ans d'expérience minimum requis. Poste en CDI, 35H/semaine avec salaire entre 1950 € et 2100 € brut par mois.

Prestations

Prime d'activité continue

Mutuelle obligatoire d'entreprise

CSE (Comité social et économique)

13ème mois + prime (PAC)

Qualifications

• Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.
• Dynamique, positif (ve) et autonome.
• Capacité d'adaptation, rigoureux (se), travail en équipe.

Responsabilités

• Produire des repas froids et chauds tout en garantissant la qualité.
• Aider au management en l'absence du chef.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP en cuisine ou Bac professionnel de restauration

Description du poste

Offre n° 200FRGP Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Newrest recrute aujourd'hui un Cuisinier en restauration collective H/F situé à Vernaison. Informations sur le site : Type de site : Structure accueillant des personnes handicapées Horaires : Deux après-midis par semaine (de 11H45 à 19H15 avec une pause de 30 minutes) et le reste en poste le matin (de 7H00 à 14H30) Effectif de l'équipe : 4 collaborators Nombre de couverts : 50 couverts / textures modifiées Autres : Un week-end sur trois travaillé. Prime d'activité continue (PACA, mutuelle obligatoire d'entreprise, CSE, etc.) Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSONS : Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité. Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management. Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives. Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration. Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire. Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe. Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux. Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST : Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d'affaires de 2,5 milliards d'euros. Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases‑vie et du facility management, Newrest conjugue savoir‑faire local et envergure globale. Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s'adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.

Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1950.0 Euros à 2100.0 Euros sur 13.0 mois
• Primes
• CSE
• Restauration
• Complémentaire santé
• 13ème mois + prime (PAC)

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.