Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

NEWREST RESTAURATION; Valserhône; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Cuisinier (H/F) à Valserhône. Vous serez responsable de la production culinaire dans un établissement scolaire, en garantissant la qualité des repas pour les collégiens et les crèches. Le poste est en CDI, à temps partiel, et nécessite une expérience d'au moins 2 ans. La rémunération varie de 2000 à 2200 euros brut mensuel sur 13 mois.

Prestations

CSE

Restauration

Complémentaire santé

13ème mois

Qualifications

• Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.
• Dynamique, positif(ve) et autonome, rigoureux(se).
• Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Responsabilités

• Participer à la production culinaire et satisfaire les besoins gustatifs des convives.
• Seconder le chef ou son second en son absence sur le management.
• Assurer la qualité et le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration

Description du poste

Offre n° 200JBVT
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Newrest recrute aujourd'hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire situé à Valserhône.Informations sur le site:Type de site: Etablissement scolaire avec service en ligne de self pour les collégiens, service à table pour pour CM1/CM2, Livraison pour 2 crèches et du portage.Horaires: 6H00 - 14h30 avec 30 minutes pour poste lundi, mardi, jeudi et vendredi7H00 - 10H00 les mercredisPossibilité de travailler pour le portage et les crèches durant les vacances scolaires.Effectif de l'équipe: 5 collaborateursNombre de couverts: Les moyennes :335 repas les collégiens45 CM1/CM288 repas pour les crèches40 portage du lundi au vendrediAccessibilité: Gare de ValserhôneEtat des équipements: Cuisine en très bon état et très bien équipéeAutres: Contrat en CDI / temps partielRattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.MISSIONS :Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).ProfilFormations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe.Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.A PROPOS DE NEWREST :Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d'affaires de 2,5 milliards d'euros.Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s'adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 13.0 mois
• CSE
• Restauration
• Complémentaire santé
• 13ème mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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