Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

MPP LES CHARMILLES; Thaon-les-Vosges; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison pour personnes polyhandicapées recherche un Cuisinier / une cuisinière de collectivité pour un contrat CDD de 2 mois. Vous devrez préparer des repas avec des produits frais et suivre les normes HACCP. Expérience de 12 mois en cuisine et un diplôme en cuisine (CAP ou équivalent) sont requis. Ce poste offre un salaire brut de 1950 à 1980 Euros par mois et divers avantages sociaux.

Prestations

CGOS (prestations sociales, aides, activités culturelles et de loisirs)

Indemnité de précarité

Prise en charge des frais de transport en commun

Qualifications

• 12 mois d'expérience est obligatoire.
• Formation en cuisine est indispensable.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des repas de qualité.
• Assurer le suivi de la traçabilité selon les normes HACCP.
• Gérer le budget alimentaire.

Connaissances

Aménager un poste et les conditions de travail

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer des ustensiles de cuisine

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Bac ou équivalent Cuisine

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 199KFSV
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Dans le cadre d'un remplacement de 2 mois (novembre et décembre 2025), le service de restauration de la Maison pour Personnes Polyhandicapées Les Charmilles recherche un Cuisinier / une cuisinière de collectivité (H/F). (contrat pouvant être renouvelable)La structure s'attache à travailler des produits frais et privilégie le « Fait Maison ».Une prestation de qualité qui est obtenue par la mobilisation des moyens suivants :
- Une équipe de 3 cuisiniers diplômés
- Un bâtiment récent et des équipements modernes et régulièrement renouvelés (four à air pulsé, Vario pour cuisson à basse température, cellule de refroidissement..)
- Une production en liaison chaude le midi Froide le soir
- Un suivi régulier du budget alimentaire avec l'enregistrement des commandes, des livraisons et des factures, en respect des marchés publics.
- Un suivi journalier de la traçabilité des normes HACCP
Horaires en continu : 7h00 - 14h00
Prise de poste rapide
CGOS (prestations sociales, aides, activités culturelles et de loisirs.) + Indemnité de précarité + indemnité dimanche et férié + Prise en charge des frais de transport en commun

Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1950.0 Euros à 1980.0 Euros sur 12.0 mois
• CSE

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Aménager un poste et les conditions de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour adultes handicapés et autre hébergement médicalisé