Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

ELIOR RESTAURATION HOTELLERIE DE SANTE; Saint-Laurent-du-Var; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Saint-Laurent-du-Var recherche un cuisinier pour un poste en établissement de santé. Le candidat doit avoir un CAP en cuisine et 1 an d'expérience en milieu hospitalier. Les responsabilités incluent la préparation des aliments, le respect des règles d'hygiène, et le service des plats. Ce poste en CDI est à temps partiel (34H30/semaine), avec un salaire brut de 1950€ mensuel sur 13 mois incluant des primes et des avantages en restauration.

Prestations

Participation au Transport

13ème mois

Qualifications

• 1 an d'expérience en milieu hospitalier est indispensable.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la gestion des produits.
• Participer à la production et à l'organisation du travail en Cuisine.
• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité.
• Assurer le service.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Offre n° 199JJBR
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Poste à pourvoir au sein d'un établissement de santé Assurer la préparation et la gestion des produits :
- Sortir et mettre en place les matières premières nécessaires à la fabrication
- Contrôler la quantité des marchandises et leur quantité
Participer à la production et l'organisation du travail en Cuisine :
- Fabriquer les quantités prévues au plan de production en mettant en œuvre les techniques culinaires
- Exécuter les plats dans les délais
- Assurer le rangement des frigos
Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien :
- Respecter les règles d'hygiène (PMS) et de sécurité
- Assurer le nettoyage du matériel, des postes de travail et des locaux
- Participer aux opérations courantes d'entretien des appareils et des locaux de production
Assurer le service :
- Assurer la mise en place et la distribution des plats pendant le service
Travail en semaine, horaires tournants matin/ soir et un week-end sur deux travaillé
Avantages :
- Participation au Transport
- 13ème mois

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 34H30/semaine
Travail en journée
Travail par roulement
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1950.00 Euros sur 13 mois
• Primes
• Restauration

Expérience

• 1 An(s) - en milieu hospitalier Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- CAP Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnel

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.