Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

HOPITAL DE LE QUESNOY; Le Quesnoy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de santé à Le Quesnoy recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière de collectivité pour assurer la production culinaire destinée aux patients et au personnel. Ce poste en CDD de 3 mois nécessite un Bac ou équivalent en cuisine. Vous serez amené(e) à travailler en journée, y compris les week-ends. L'environnement de travail est stimulant et engageant.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Cette formation est indispensable.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la production culinaire.
• Participer au service de restauration collective.
• Exercer son activité sur plusieurs postes.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Bac ou équivalent Cuisine ou hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 200PHHQ Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Vous intervenez, lors du démarrage du contrat, auprès des services de restauration collective de deux établissement médicaux : 1 semaine sur 2 à Le Quesnoy et 1 semaine sur 2 à Caudry. Par la suite, le poste pourrait être permanent sur Caudry.

Horaires : 7h-14h ou 13h-20h, un week-end sur deux.

Sous l'autorité du responsable, le/la cuisinier(e) assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire (à destination des patients, du self du personnel, des manifestations), et participe au service de restauration collective. Le/la cuisinier(e) est polyvalent(e) et est amené(e) à exercer son activité sur plusieurs postes (entrées froides et chaudes, cuisson gros volumes, régimes et aversions petit volumes, allotissement, self, plonge, réception, gestion de stock, entretien et nettoyage des matériels et équipements.).

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Contrat travail

Durée du travail 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Travail en journée

Travail durant les vacances scolaires

Salaire

• Rémunération statutaire fonction publique hospitalière avec évolution

Déplacements

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• Bac ou équivalent Cuisine- ou hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

250 à 499 salariés

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