Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

CENTRE HOSPITALIER INTERCOMMUNAL DE LA L; Lauterbourg; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôpital en France recherche un cuisinier/cuisinière de collectivité pour un contrat CDD de 6 mois. Les responsabilités incluent la cuisson, l'assaisonnement et le contrôle de qualité des plats, ainsi que l'entretien des locaux. Les candidats doivent avoir un CAP ou BEP, avec au moins deux ans d'expérience en cuisine. Le salaire brut mensuel est compris entre 2200 et 2400 euros.

Qualifications

• Expérience de deux ans en cuisine exigée, l'expérience en collectivité serait un plus.
• Connaissance des normes HACCP.
• Connaissance de la liaison froide serait un plus.

Responsabilités

• Réalisation des cuissons et assaisonnements des aliments.
• Respect des plannings et des fiches techniques.
• Entretien et nettoyage des matériels et locaux.

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Organisation du travail

Formation

CAP ou BEP

Description du poste

Offre n\u00b7 200BYMC

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Responsabilités

• Réalisation des cuissons et assaisonnements des légumes, féculents, viandes, volailles et poissons pour l'ensemble des fabrications (normales et diététiques)
• Respect des plannings de fabrication, des fiches techniques
• Intervention dans la finition des plats et dans le contrôle de leur qualité
• Entretien et nettoyage des matériels et des locaux de production
• Réalisation du conditionnement des barquettes GN 1/2 et participation au tranchage et à la préparation froide en fonction des menus
• Participation au stockage des denrées, à la distribution et au conditionnement de la production

Exigences du poste

Diplômes requis : CAP et BEP minimum

Expérience : Expérience de deux ans en cuisine exigée, l'expérience en collectivité serait un plus

Connaissances : Connaissance des normes HACCP, Connaissance de la liaison froide serait un plus

Horaires : 6 h - 14 h et ponctuellement 8 h - 16 h, Travail un week-end sur deux

Type de contrat

CDD - 6 mois

Durée du travail

35h/semaine

Temps de travail

Travail en journée

Fonctions supplémentaires

Travail les week-ends et jours fériés, par roulement

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Débutant accepté

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

D'autres offres peuvent vous intéresser :