Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

RESIDENCE PAUL & LISA; Launaguet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison de retraite médicalisée située à Launaguet recherche un cuisinier pour un contrat CDI de 35h/semaine. Le candidat sera responsable de la confection de plats chauds et froids, du contrôle des préparations, et du respect des normes d'hygiène. Le poste est accessible aux débutants et offre un salaire brut mensuel de 1900€, plus des primes et des avantages tels que des titres restaurants.

Prestations

Titres restaurant

Prime Ségur

Intéressement/Participation

Complémentaire santé

Qualifications

• Débutant accepté.
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures.
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux.

Responsabilités

• Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, confectionner des plats chauds et froids.
• Contrôler les préparations sur présentation, goût et quantité.
• Dresser les préparations en respectant les normes de certification.
• Suppléer le/la Chef.fe cuisinier(ère) en cas d’absence.
• Élaborer les plats en fonction des textures.
• Participer à la démarche qualité et à la gestion des approvisionnements et des inventaires.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 199HCTW - Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien. Rejoignez l'équipe de notre Résidence.

Ce que nous offrons

• Rémunération : selon profil (reprise d'ancienneté) + Prime Ségur (206€) + Prime dimanche et jours fériés
• Horaire : 7h30-19h avec 1h30 de pause, 1/2 week-end travaillé
• Avantages du groupe : prime dite de 13ème mois, titres restaurants ou restauration à tarif préférentiel, accord d'entreprise permettant les heures supplémentaires au-delà du contingent, subrogation, intéressement
• Services à taille humaine : management de proximité, esprit d'équipe, entraide
• Accès à la formation et développement de carrière (financement possible de DU, mobilité géographique et professionnelle)
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

Vos missions

• Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, confectionner des plats chauds et froids
• Contrôler les préparations sur présentation, goût et quantité
• Dresser les préparations en respectant les normes deCertification
• Suppléer le/la Chef.fe cuisinier(ère) en cas d’absence (respect des zones de fabrication)
• Élaborer les plats en fonction des textures
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
• Participer à la démarche qualité et à la gestion des approvisionnements et des inventaires

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Situé à Launaguet, aux portes de Toulouse, notre maison de retraite offre un cadre de vie privilégié et un environnement adapté pour les résidents. Notre établissement est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) accueillant des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours.

Type de contrat et contexte

CDI • Contrat travail • Durée du travail : 35H/semaine • Travail en journée

Salaire : Salaire brut mensuel de 1900€ sur 12 mois + Primes et éléments de rémunération listés ci-dessus.

Autres informations : Titres restaurant / Prime de panier, Restauration, Intéressement / Participation, Complémentaire santé

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