Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

ANSAMBLE; Idron; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un acteur de la restauration collective recherche un(e) Cuisinier(e) pour son restaurant en Nouvelle-Aquitaine. Vous serez responsable de la préparation des repas destinés à des clients tels que des crèches et des personnes âgées, tout en respectant les normes d'hygiène. Contrat CDD de 1 mois, temps partiel de 28 heures par semaine. Expérience en cuisine et CAP requis. Ambiance d'équipe dynamique.

Prestations

CSE

Mutuelle

Primes

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité.
• Autonomie et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Assurer la production des repas.
• S'assurer de la qualité des plats.
• Participer au service et au nettoyage.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

BAC/BP/CQP et expérience souhaitée

Description du poste

Offre n° 199YLWC
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Ansamble recherche de un(e) futur(e) Cuisinier.e H/F pour l'un de ses restaurants.Horaires ( 1 semaine sur 2 ) :- Lundi et vendredi ( 11h à 20 h ) et Samedi et dimanche ( 7h30-14h et 16h15-20h)- Mardi 11h15 à 20h et Mercredi-Jeudi 11h45-20hSi les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades !Vous êtes en charge de la confection des repas destinés à être livrés chez nos clients (crèches et personnes âgées) dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiènes en vigueur.Vos missions :Assurer la production des repasS'assurer de la qualité des platsParticiper au service et au nettoyageRespecter les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures d'entrepriseCompétences techniques requises :Maitrise des règles d'hygiène et de sécuritéCompétences culinaires avéréesAptitudes personnelles requises :Avant tout passionné(e) par votre métier, votre esprit d'équipe et votre polyvalence sont des atouts qui feront la différence..Bon relationnelTravail en équipeSens de l'organisationAutonomieRejoignez une équipe engagée chaque jour afin de proposer à ses convives une cuisine saine, naturelle à base de produits bruts, frais et de saison.

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 28H/semaineTravail en journée
Salaire

• Selon profil/CSE/Mutuelle/Primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - BAC/BP/CQP et expérience souhaitée Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires. Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches. Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente.

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