Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

EHPAD SAINT CHARLES GONDRECOURT; Gondrecourt-le-Château; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement d'hébergement pour personnes âgées recherche un(e) cuisinier(e) pour renforcer son équipe. Vous serez responsable de la réalisation des plats, de la mise en place et de l'entretien de l'espace de travail. Le poste est en CDD avec 20h/semaine. Une expérience d'1 an en cuisine et un CAP/BEP de cuisine sont requis. Un bon sens des responsabilités et un esprit d'équipe sont indispensables.

Prestations

Primes de week-end

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine obligatoire.
• Capacités à travailler en équipe et devoir de rigueur.
• Savoir respecter les règles d'hygiène.

Responsabilités

• Réaliser les plats.
• Assurer l'entretien et le rangement de l'espace de travail.
• Gérer le service et la traçabilité.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Éplucher des légumes et des fruits

Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Législation alimentaire

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents en Cuisine

Description du poste

Offre n° 199DJBQ Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Vous travaillerez au sein d'un établissement d'Hébergement pour Personne Âgée Dépendante (EHPAD) de près de 90 résidents, avec pour valeur le bien-être des résidents et la qualité de vie au travail (sport au travail, sophrologie sur temps de travail). Vous intégrerez une cuisine récente avec un équipement adapté. Vous avez le sens des responsabilités et de l'autonomie, vous aimez travailler en équipe et être au contact des résidents. Vous serez chargé : - de la réalisation des plats, - de la mise en place, - de la gestion du service, - d'assurer l'entretien et le rangement de l'espace de travail, - de formaliser la traçabilité et le suivi de l'hygiène. CDD évolutif.

Type de contrat : CDD - 1 Mois
Contrat travail
Durée du travail : Temps partiel - 20H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
• Primes de week-end

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - Cuisine Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures Cette compétence est indispensable
• Législation alimentaire Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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