Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

KORIAN LES RIVES DE L'ODON; Évrecy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une structure d'hébergement médicalisé située à Évrecy recherche un Cuisinier de collectivité pour un contrat CDI à 35h/semaine. Le candidat devra avoir au moins 3 mois d'expérience, être formé à la méthode HACCP et maîtriser diverses compétences culinaires. Les tâches incluront la préparation d'aliments, le contrôle de la qualité et la propreté des locaux. Un environnement de travail idéal pour les passionnés de la restauration en collectivité.

Qualifications

• Au moins 3 mois d'expérience dans le domaine.
• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve de réactivité.

Responsabilités

• Contrôle de la qualité des produits.
• Contrôle du respect des délais.
• Réalisation des préparations culinaires.
• Élaboration des entrées, pâtisseries et pièces de buffet.
• Préparation des prestations de restauration.
• Suivi de la propreté des locaux.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP cuisine (ou équivalent)

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Offre n° 199CGVR

Type de contrat

• CDI

Durée du travail

• 35h/semaine

Horaires

• Horaires fractionnés
• Travail les week-ends et jours fériés

Relation contractuelle

• Contrat travail

Salaire

• Selon grille

Responsabilités

• Contrôle de la qualité des produits
• Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions)
• Réalisations des préparations culinaires
• Élaboration des entrées, pâtisseries et pièces de buffet
• Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
• Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
• Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards dans son domaine d'activité
• Contrôle et suivi de la propreté des locaux dans son domaine d'activité

Profil souhaité

• CAP cuisine (ou équivalent)

Expérience

• Au moins 3 mois d'expérience dans le domaine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Vous avez de l'expérience dans la restauration en collectivité et êtes formé à la méthode HACCP.