Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

CENTRE HOSPITALIER LES GENETS D'OR; Évaux-les-Bains; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un centre hospitalier dans la région Nouvelle-Aquitaine recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité pour préparer et servir 300 repas quotidiens. Le contrat est un CDD de 12 mois, avec un temps de travail de 35 heures par semaine. Des compétences en cuisine collective sont indispensables, ainsi qu'un CAP en cuisine. Une première expérience est appréciée. Lieu de travail : Évaux-les-Bains.

Prestations

CSE

Grille indiciaire fonction FPH

Qualifications

• Débutant accepté.
• Très bonne maîtrise des compétences liées à la cuisine collective.

Responsabilités

• Préparation et service de 300 repas quotidiens.
• La cuisine fonctionne en liaison froide.
• Production des repas de la semaine.

Connaissances

CAP cuisine

Concevoir des recettes et menus

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 199JYBT - Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Préparation et service de 300 repas quotidiens. Pour les résidents, la cuisine fonctionne en liaison froide. La production couvre les repas de la semaine (7 jours), elle est réalisée du lundi au dimanche. L'équipe se compose d'un responsable, d'un économe et de 4 cuisiniers. Temps de travail : 35h par semaine et un week-end sur 2. Les horaires : 6h00/13h30 ou 11h00/18h30.

Type de contrat : CDD - 12 mois. Contrat travail Durée du travail 35H/semaine. Travail en journée. Travail les week-ends et jours fériés. Salaire.

• CSE
• grille indiciaire fonction FPH

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

• CAP cuisine Cette compétence est indispensable
• Concevoir des recettes et menus Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

100 à 199 salariés

Le Centre Hospitalier a achevé sa restructuration en 2020. Evaux-les-Bains est une commune du département de la Creuse située en région Nouvelle-Aquitaine. Sur place : écoles, casino, centre thermal, piscine, cinéma. Elle est située à 30 kilomètres de Montluçon, Mme Fabienne AUFORT

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