Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

RESTORIA; Beaupréau-en-Mauges; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de Restauration Collective cherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour préparer des repas dans un environnement respectueux et durable. Le poste exige une formation en cuisine ou une expérience pertinente, avec un salaire de 1865,50 € brut mensuel et des horaires fixes. Un engagement envers la diversité et des opportunités de formation sont offerts.

Qualifications

• Diplômé(e) en Cuisine ou avec une expérience professionnelle de plusieurs années.
• Maîtrise de la méthode HACCP.

Responsabilités

• Assurer la préparation de bons petits plats.
• Adapter les repas en textures modifiées selon les besoins des convives.

Connaissances

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formation

CAP, BEP et équivalents en Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 199XZLC
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

À propos de nousRESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d'un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convivesMissionBarder, Blanchir, Émonder, . Si ces mots vous font échos, alors ce poste est fait pour vous !VOUS AVEZ :Envie d'intégrer une entreprise engagéeEnvie de faire plaisir à des convivesUn véritable Savoir-FaireL'esprit créatifNOUS AVONS :De belles perspectives d'évolutionsPlus de 50 ans d'expérienceDes équipes formidablesDes matières premières de qualité à sublimerAu sein de la Congrégation des soeurs à La Pommeraye (49), vous assurez la préparation de bons petits plats en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier.Aux côtés d'Eddy, le Chef Gérant, et de son équipe, vous cuisinez à partir de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos aîné(e)s.Nous avons à cœur d'adapter nos repas à nos convives. Ainsi, vous pourrez être amené(e) à décliner nos recettes en textures modifiées. Vous êtes novice sur le sujet ? Nos équipes vous accompagneront lors de votre intégration.Votre sens de l'organisation et votre rigueur vous aiderons à mener à bien votre mission.Diplômé(e) en Cuisine ou avec une expérience professionnelle de plusieurs années, vous maitrisez la méthode HACCP.Profil- Des horaires fixes de 7h à 14h30 avec une pause repas de 30 min- Un week-end sur 3 travaillé, sans coupure (7h/14h30 samedi et dimanche)- Un accord de cooptation- Des perspectives d'évolution (mobilité interne et formation par notre organisme interne)Poste ouvert aux jeunes cuisinier(e)s ou très très expérimenté(e)s, prêts à s'engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes !Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1865.50 Euros sur 12 mois
• Primes
• Restauration
• Selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Gérer les déchets et le recyclage de manière écologique
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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