Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

France Travail; Beaucamps-Ligny; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Beaucamps-Ligny recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière de collectivité pour un poste en CDI de 35 heures par semaine. La mission inclut la préparation et la cuisson de plats, le suivi des stocks, et la nécessité d'une formation en hôtellerie ou restauration. Revenus mensuels de 1900 euros en brut. Déplacements ponctuels à prévoir.

Qualifications

• Débutant accepté mais formation en hôtellerie restauration indispensable.
• Respect des règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) nécessaire.

Responsabilités

• Préparer et cuire les produits pour un restaurant scolaire.
• Assurer un bon suivi des stocks et approvisionnements.
• Organiser la cuisine et entretenir les équipements.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Préparer les viandes et les poissons

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Cuisine des spécialités régionales françaises

Dresser des plats pour le service

Définir des besoins en approvisionnement

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Organiser et planifier une activité

Formation

CAP, BEP ou équivalence en hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 199SLWW Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Poste à pourvoir sur un restaurant scolaireDu lundi au vendrediPoste en cdi 35h semaine

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H30/semaineTravail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Formation formateur hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Familles de produits alimentaires
• Manipuler des équipements de cuisine
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Organiser et planifier une activité
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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