Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

ASS MONSIEUR VINCENT; Angers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison de retraite à Angers recherche un Cuisinier / Cuisinière de collectivité pour un CDD à temps plein. Vous serez responsable de la confection des repas pour 82 résidents en respectant les régimes alimentaires. Le poste requiert des compétences en production culinaire et une expérience de 1 an est souhaitée. La rémunération est de 2 464 € brut par mois avec primes. Horaires continus, travail de jour.

Prestations

Prime d'assiduité

Prime de fin de contrat

Qualifications

• Expérience de 12 mois sur un poste similaire est indispensable.
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
• CAP pâtissier apprécié ou appétences pour la pâtisserie.

Responsabilités

• Confectionner les repas pour 82 résidents.
• Respecter les régimes alimentaires et textures modifiées.
• Produire des repas en équipe de 3.
• Service en salle à manger auprès des résidents.

Connaissances

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Formation

CAP, BEP ou BAC PRO

Description du poste

Offre n° 199KLQP

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) – La Maison de Retraite, EHPAD de 82 résidents à Angers (quartier de la Doutre) recrute CUISINIER H/F en CDD à temps plein à compter du 20 décembre jusqu'au 26 décembre 2025 inclus, incluant le jour de Noël.

Profil et missions

Vous confectionnerez les repas pour 82 résidents en équipe de 3. Vous avez des connaissances dans les régimes alimentaires et textures modifiées. Vous avez à cœur de ravir les papilles en cuisinant des produits frais. Vous maîtrisez les règles HACCP et vous avez le désir d'être créatif dans vos préparations culinaires.

Compétences et responsabilités

• Éplucher et laver les légumes et les fruits.
• Production culinaire froide et chaude; maîtriser les cuissons.
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
• Respecter les régimes et produire les repas à texture modifiée.
• Service en salle à manger auprès des résidents midi ou soir.
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
• Mode de conservation des produits alimentaires.
• Entretien des locaux et du matériel.
• Être autonome et rigoureux; bon esprit d'équipe; être force de propositions.
• CAP pâtissier apprécié ou appétences pour la pâtisserie.

Formation et expérience

Formation : CAP, BEP ou BAC PRO exigé. Expérience souhaitée : 1 an sur un poste similaire.

Rémunération et conditions

Rémunération : 2 464 € brut + prime d'assiduité + prime de fin de contrat.

Conditions : Horaires continus : 7h-15h30 / 8h-16h / 13h-20h. 1 week-end sur 2 en horaire continu.

Type de contrat : CDD - 7 Jour(s). Durée du travail 35H/semaine. Travail en journée.

Salaire

Salaire brut mensuel : 2 464,00 € sur 12 mois.

Profil souhaité

• Expérience: 12 mois indispensable.

Compétences supplémentaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Éplucher des légumes et des fruits.
• Préparer les viandes et les poissons.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve d'autonomie.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées.

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