Cuisinier / Cuisinière de collectivité

EANM FV ANAIS DE VERNOUILLET; Vernouillet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une institution de vie à Vernouillet recherche un cuisinier/cuisinière de collectivité pour préparer les repas selon les normes d'hygiène. Le candidat idéal doit avoir au moins un an d'expérience en cuisine collective et posséder un CAP ou un BEP en cuisine. Ce poste à temps partiel comprend la gestion des stocks et la collaboration à l'élaboration des menus.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine collective est indispensable.
• Capacité à adapter les repas aux régimes spécifiques des résidents.

Responsabilités

• Préparer les repas quotidiens selon les menus établis.
• Assurer la gestion des stocks et des commandes de produits alimentaires.
• Maintenir la propreté de la cuisine, des équipements et des ustensiles.
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le responsable.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 200FTPR – Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Nous recherchons un cuisinier de collectivité pour notre foyer de vie. Le cuisinier sera responsable de la préparation des repas pour nos résidents, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions :

• Préparer les repas quotidiens (petit-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner) selon les menus établis.
• Adapter les repas aux régimes spécifiques des résidents.
• Assurer la gestion des stocks et des commandes de produits alimentaires.
• Maintenir la propreté de la cuisine, des équipements et des ustensiles.
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le responsable du foyer.

Poste à pourvoir à compter du mi-décembre.

Type de contrat: CDI

Contrat de travail: Durée du travail Temps partiel - 17H50/semaine

Travail en horaires décalés

Salaire:

• Selon convention collective

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) : Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Eplucher des légumes et des fruits.
• Préparer les viandes et les poissons.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux.