Cuisinier / Cuisinière de collectivité

France Travail; Floirac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement médicalisé recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière de collectivité avec 5 ans d'expérience en milieu médicalisé. Dans ce rôle, vous serez responsable de la production alimentaire pour environ 80 couverts. La maîtrise de la HACCP est exigée. Conditions de travail optimales, salaire compris entre 2500 et 2650 Euros brut par mois. CDD de 2 mois à partir du 15 décembre 2025.

Qualifications

• Expérience de 5 ans en milieu médicalisé indispensable.
• Maitrise HACCP exigée.

Responsabilités

• Production chaude et froide pour environ 80 couverts par service.
• Gestion des stocks et des consommations.
• Travailler dans d'excellentes conditions techniques.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Bac ou équivalent Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 200GFDK
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Début du contrat : à partir du 15 décembre 2025 Expérience requise : 5 ans Dans le cadre d'un CDD de remplacement, renouvelable. Au sein d'un très bel établissement médicalisé dont la prestation restauration est qualitative. Vous participez à l'ensemble de la production chaude et froide pour environ 80 couverts par service (dont des textures modifiées). Le suivi de la gestion des stocks et des consommations est assuré par les 2 cuisinants en poste. L'équipe de cuisine est composée de 3 personnes. Horaires et repos fixes. fin de journée à 19h45. Travail 1 week-end sur deux. Travail s'effectuant dans d'excellentes conditions techniques. Salaire en rapport avec l'expérience, références souhaitées. Maitrise HACCP exigée. Une expérience en milieu médicalisé est indispensable.

Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail
Durée du travail 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Conditions de travail
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
En zone frigorifique
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros à 2650.00 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) - en milieu médicalisé Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine collectivité

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées