Cuisinier / Cuisinière de collectivité

CENTRE ARDITEYA MAI RETRAITE; Cambo-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de santé à Cambo-les-Bains recherche un Cuisinier pour assurer la préparation des repas dans une cuisine centrale. Le candidat idéal doit posséder au moins un CAP en cuisine et sera intégré dans une équipe de 4. Le contrat est en CDD de 21 jours pour une durée de 35 heures par semaine. Le salaire brut est compris entre 16.27 Euros et 17.39 Euros de l'heure.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Qualification : Employé qualifié.

Responsabilités

• Assurer la préparation des repas et le conditionnement en chambre froide.
• Effectuer les opérations de nettoyage et de désinfection.
• Travaille au sein d'une équipe et produit environ 350 couverts par jour.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

B - Véhicule léger

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité 64 - CAMBO LES BAINS

Offre n° 199LCFJ
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Au sein d'une cuisine centrale, vous serez chargé(e) d'assurer une cuisine de type traditionnelle. Vous assurerez la préparation des repas, le refroidissement, préparation, conditionnement, stockage des produits finis en chambre froide avec l'étiquetage des plats et la traçabilité qui se doit. Vous assurerez les opérations de nettoyage et de désinfection ainsi que l'hygiène des locaux et du matériel selon les normes en vigueur. Vous travaillerez au sein d'une équipe composée de 4 personnes (chef gérant inclus) avec une production d'environ 350 couverts par jour.

Type de contrat CDD - 21 Jour(s)
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 16.27 Euros à 17.39 Euros sur 0.0 mois
• Hors ancienneté

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

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