Cuisinier / Cuisinière de cantine

CFA ALTERN EMPLOI Valenciennes; Toulouse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de formation en cuisine recrute un cuisinier pour préparer et cuisiner des mets selon les règles d'hygiène et de sécurité. Le candidat idéal devra avoir un diplôme en cuisine et être capable de travailler en autonomie ainsi qu'en équipe. Les missions incluent l'élaboration de plats et la gestion des préparations culinaires. Le poste est situé à Toulouse en Occitanie.

Qualifications

• Diplôme ou certification en cuisine/production culinaire requis.
• Mention Complémentaire selon la spécialité appréciée.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon les règles d'hygiène et de sécurité.
• Assurer la présentation des préparations culinaires.
• Élaborer des plats et menus spécifiques.
• Travailler en équipe dans divers environnements.

Connaissances

Autonomie

Gestion du stress

Organisation

Travail en équipe

Formation

Diplôme ou certification en cuisine/production culinaire

Description du poste

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). Peut élaborer des plats, des menus.

Quelles sont les missions ?

• Faire preuve d'autonomie
• Gérer son stress
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Travailler en équipe

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme ou une certification en cuisine/ production culinaire, pouvant être complétée par une Mention Complémentaire selon la spécialité (desserts de restaurant, traiteur, cuisine allégée, etc.). L'emploi peut être exercé dans des établissements de la fonction publique tels les cantines scolaires, les hôpitaux, les EHPAD.