Cuisinier / Cuisinière

SARL LA CATALANE; Hesdin-l'Abbé; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée en hébergement médicalisé recherche un employé qualifié en cuisine pour un contrat CDD de 6 mois. Vous serez responsable de la préparation de mets traditionnels pour des résidents séniors, avec un travail en semaine alterné de 4 à 3 jours. Le salaire est de 1801,84 euros brut par mois, avec des primes et des indemnités pour les heures travaillées le week-end et jours fériés.

Prestations

Prime Ségur

Indemnités pour dimanche

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an en cuisine.
• Capacité à gérer les entrées, plats et desserts.
• Compétences en préparation de mets pour séniors.

Responsabilités

• Préparer des mets traditionnels pour des séniors.
• Contrôler et ranger les livraisons.
• Éplucher des légumes et effectuer la plonge.

Connaissances

Gestion des plats

Connaissance des normes HACCP

Adaptation à une clientèle spécifique

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Vous êtes expérimenté (e) en cuisine et maitrisez les normes haccp. Vous êtes capable de gérer les entrées plats et desserts (tartes, gâteaux yaourt...) en vous adaptant à 'une clientèle spécifique'. Ainsi vous préparez des mets traditionnels pour des séniors dans un ephad à taille familiale (39 résidents), des plats mixés, semi mixés ou normaux selon la personne âgée. Parmi vos tâches quotidiennes, vous réceptionnez les commandes, contrôlez et rangez la livraison. Vous épluchez les légumes, nettoyez votre plan de travail et faîtes la plonge à la machine. L'après-midi vous faîtes le café et le goûter. Ce poste est idéal pour un bon équilibre vie personnelle et professionnelle : il n'y a pas de coupures et vous alternez une semaine de 4 jours et de 3 jours, 1 week-end sur 2, de 8h45 à 19h45. Vous remplacez une personne en congé maladie pour un contrat pérenne à terme. Pour une meilleure intégration, vous serez en doublon au démarrage puis autonome ensuite, une immersion de deux jours est envisageable afin d'analyser une future collaboration avec votre nouvel employeur. Votre salaire sera composé de 1801 euros brut + prime Ségur + indemnités dimanche par heure travaillé, jour férié payé double.

Type de contrat : CDD - 6 Mois
Contrat de travail
Durée du travail : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail : Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1801.84 Euros sur 12 mois
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

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